2013-05-09 06:53 #0 av: kelfwing

Vad är kristi himmelfärd? När är det? Hur firar man? Vad ska man äta? Här får du svaren

Vad är Kristi himmelfärdsdag?


Kristi Himmelsfärdsdag är dagen då  Jesus efter återuppståendelsen lämnar jordelivet och åker upp till himlen. Elva av apostlarna ser detta sker.  Kristi Himmelsfärd infaller 39 dagar (den 40:e dagen) efter påskdagen.  Då datumet för påskhelgen bygger måncyklerna och Kristi himmelsfärds alltid sker 39 dagar  efter påskkagen.  Kristi Himmelsfärd är alltid en torsdag.  Det tidigaste datumet som Kristi Himmelfärdsdag kan infalla på är 30 april och det seanste är 3 juni. Detta gör att den ibland sammanfaller  med valborgsmässoafton eller första maj.


Kristi himmelsfärdsdaga har firats sedan mitten av 300-talet.  .  I Sverige kom firande av Kristi Himmelfärdsdagen på 1100-talet, för det var då kristendomen kom till Sverige.


Krisit Himmelfärds traditioner förr och nu


På medeltiden hade man himmelfärdsspel. I  Visby domkyrka hissade man upp en Kristusbild genom taket.  Man kastade också bröd eller blommor ner genom hålet.



Förr fanns i vissa delar av Svergie (sydvästra Småland, Värmland och Närke) en tradition som innebar att man vandrade i grupp till någon närbelägen kyrka. För ungdomar var vandringararna ett sätt  träffa ungdomar från andra socknar och hitta kärleksromanser.   Prästerskapet www.informationsverige.se/.../Traditioner-och-högtider-i-Sverige.aspx‎tyckte ogillade vandringarna och tyckte att ungdorman skulle hålla sig i sn egen socken så att de lättare kunde kontrollera dem. 



Idag firas Kristi Himmelsfärd av kyrkan ofta med en frilutsgudstjänst med en gökotta redan på morgonen. Gökotta är när man går och lyssnar efter göken. Förr trodde man att göken denna dag hade olika budskap beroende på från vilket håll man hörde den:



"Norre gök är sorgegök 
Södergök är dödergök 
Östergök är tröstegök 
Men västergök är bästergök."



Det är ockå en kyrklig tradtion att släcka påskljuset på himmelsfärdsdagen. Det har stått och brunnit i 40 dagar sedan påskdagen.


Kärt barn har många namn

Andra benämningar på Kristi Himmelfärdsdag är Kristi Flygare.   Den kallas också första metaredagen, då man förr trodde att fisken inte nappade före denna dag.  Om det var mycket fisk denna dag skulle det bli ett bra fiskeår.


Vegetariska Kristi Himmelfärdsmat.


Då Kristi Himmelfärds inte har några specifika mattradtioner såsom jul och påsk men var första metaredagen så föreslår jag att man äter "fiskig mat utan fisk i" idag.  Här är några förslag:



Fiskbullar, vegetariska http://veganen.blogspot.se/search?q=fiskbullar

Fisksoppa, vegetarisk: http://www.spisa.nu/3.20976/recept/falsk-vegetarisk-fisksoppa-med-aioli/

Gubbröra, vegetarisk: http://smakligtochgott.blogspot.se/2011/03/vegetarisk-gubbrora.html

Jansson, vegetarisk: http://martenssonskok.blogspot.se/2012/05/vegetarisk-jansson.html

Kaviarströmming, vegetarisk:http://vegan.ifokus.se/discussions/4f9bff4dd3b4fd5e51000e34-karins-kaviarsmakande-aubergine

Kräftströmming, vegetarisk: http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=950&artikel=337378

Laxlåda: http://vegomums.com/recept.php?id=908

Paella:http://www.tasteline.com/Recept/Vegetarisk_paella_vard_att_stanna_inomhus_for


Räksallad, vegetarisk

Knappt  1 dl tunna sojastrimlor eller quornbitar  eller färdigköpta veganska fuskräkor.

2 dl vatten

2 krm salt

gärna lite alger

1 msk saft från en råriven rödbeta

1 dl majonäss

1 ½ msk tångkaviar eller  aramealger som blötlags några minuter.

1 msk chilisås (valfritt)

1 ½ msk färsk eller fryst dill



  1.  Koka upp vatten, salt, alger och rödbetsssaft.
  2.  Koka sojastrimlor eller sojabitar eller fuskräkor mjuka.
  3.  Låt rinna av och svalna.
  4. Dela sojastrimlorna om de är stora.
  5.  Blanda ihop alla ingredienernsera.
  6.  Ät på mackor eller i tunnbröd eller som en fyllning i avokado.


Räksmörgås, vegetarisk:

Räksmörgås  1  4 portioner:


4 skivor bröd: rostbröd, surdegsbröd, polarbröd, tekaka, rågkaka eller liknande

 4   kokta ägg

2 dl  eller 400 gram veganska fuskräkor

½ liter  blandat sallad som t. ex isbergsallad, spenat, mache os

  1. 8 coctailtomater eller 2 vanliga tomater

½  citron

½ rödlök

1 dl majonäss

2 avokado

   4 dillkvistar


  1. Koka äggen hårdkokta. Sätt åt sidan att svalna.
  2.  Rensa och skölj salladen.
  3.  Skölja och dela coctailtomaterna eller skiva de stora tomaterna.
  4.  Skölj och skär citronen i klyftor
  5.  Skal och stirmla rödlöken
  6.  Skölj fuskräkorna i kokt saltat vatten.
  7.  Skiva bröd om du har köpt en limpa.  Rostagärna bröet i en panna med smör elelr olivolja om du använder rostbröd elelr surdegsbröd.
  8.  Bred ett tjock lager majonäss på bröet.
  9.  Lägg på några blad blandad sallad
  10.   Skala och skiva äggen.  Lägg äggen på salladen.
  11.  Lägg en klick majonnäss på varje ägg.
  12. Dela avokodofrukterna och ta ut kärnorna med en kniv eller sked..  Skiva avokadohalvorna medan köttet är kvar i skalet.  Gröp ur avokadoköttet med en sked.    Pressa lite citronsaft över avokadobitarna.
  13. Fördela avokadoskivorna bredvid äggen på smörgåsarna.
  14.   Fördela fuskräkrona på smörgåsaran.
  15.  Garnera räksmörgåsnar med dillkvistar, citronklyftor och strimlad rödlök..


Räksmörgås  2:

Rostbröd, surdegsbröd, polarbröd, tekaka eller rågkaka

Knappt  1 dl tunna sojastrimlor eller quornbitar  eller färdigköpta veganska fuskräkor.

2 dl vatten

2 krm salt

gärna lite alger

1 msk saft från en råriven rödbeta

1 dl majonäss

1 ½ msk tångkaviar eller  aramealger som blötlags några minuter.

1 msk chilisås (valfritt)

1 ½ msk färsk  klippt eller fryst dill

1 dillkvist

1 Citronskiva


  1.  Koka upp vatten, salt, alger och rödbetsssaft.
  2.  Koka sojastrimlor eller sojabitar eller fuskräkor mjuka.
  3.  Låt rinna av och svalna.
  4.  Dela sojastrimlorna om de är stora.
  5.  Blanda ihop sojastrimlorna/quornbtarna/fuskräkorna, ev. alger,  rödbetsaften,  majonässen,  tångkaviaren/aramealgerna,  ev. chilisås och den klippta dillen. 
  6. .Lägg räksalladen  på brödet.
  7.  Garnera med dillvisten och citronskivan.  Servera,


Källor: wikipedia.se,  hogtider.wordpress.com, svenskatraditioner.weebly.com/kristihimmelfaumlrdsdag.html‎,www.informationsverige.se/.../Traditioner-och-högtider-i-Sverige.aspx‎, svenska kyrkan, sveriges radio