2013-02-09 08:01 #0 av: kelfwing

På måndagen den 11 februari 2013  är det blåmåndagen, blå måndag, eller svart måndag och det är måndagen efter fastlagsöndagen (och numera även måndagen efter palmsöndagen). 

Denna måndag är den andra dagen i den tre dagar långa fastelag då man åt upp sin inför fastan. Blåmåndagen kallas också bull-, fläsk- och korvmåndagen.


Varför inte fira med att äta vegetarisk korv och bullar? Här nedan har jag länkat till dessa sådana recept:


Korvrecept

Vegetarisk  korv stroganoff:  http://www.matklubben.se/recept/vegetarisk_korv-stroganoff_105799.html

Bulgursallad med myntasås och vegetarisk korv: http://www.icakuriren.se/mat-dryck/recept/bulgursallad-med-myntasås-och-vegetarisk-korv/

vegansk chorizo:http://seitankorv.blogspot.se/2007/08/seitankorv-som-utlovat-och-lite-av-min.html 

Pytt i panna: http://www.javligtr lgott.se/pytt-i-panna/

Veganska korvgifflar: http://vegankocken.wordpress.com/2011/10/30/veganska-korvgifflar/

"Fläsk" recept:

vegetarisk fyllning istället för fläsk till kroppkakor: 

http://www.minuskel.com/recept/recept0.htm

Karoline Johanssson tipsar här http://www.inthekitchen.se/tema-vegetarisk-karoline-jonsson om att stekt svamp är gott istället för fläsk till ugnspannkaka. 

Bullreceptet:

på denna sida finns många olika varianter av bullar: http://bullar.net/2012/10/03/bullrecept/

veganska kanelbullar: http://veganisera.wordpress.com/2011/02/01/varldens-basta-kanelbullar-vegan/