Matprat

Hamburgare

2013-05-03 23:12 #0 av: [Spökriddare]

Någon som har något bra recept på hamburgare? Helst något recept som innehåller bönor.

Tack på förhand! :)

Anmäl
2013-05-03 23:14 #1 av: TerriZue

Sätter en tass här, vill gärna ha tips på såna recept jag också. :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2013-05-04 06:52 #2 av: kelfwing

Här kommer 3 stycken hamburgarerecept där biffarna är gjorda på bönor:


Black Bean Burger - BBB http://paulineemilia.se/2010/november/black-bean-burger-bbb.html

bönhamburgare: http://receptfavoriter.se/recept/boenburgare-vegetariska-burgare-vegoburgare.html 


Kidneyburgare á la U- rix 04:http://www.vegomums.com/recept.php?id=1726


Urgoda bönburgare: http://vegankocken.wordpress.com/2012/04/21/urgoda-bonburgare/



/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2013-05-04 09:02 #3 av: Aribigga

Här är min favorit! Det tog ett par gånger innan jag lärde mig att få burgarna att hålla ihop så det kan vara lite knepigt.

 

Bönburgare:

1 gul lök finhackad

1 vitlöksklyfta finhackad

1 tsk mald koriander

1 tsk mald spiskummin

115 g vita champinjoner finhackade

425 g konserverade röda kidneybönor

salt, peppar

vetemjöl

hamburgebröd

 

Fräs löken tills den blivit mjuk, tillsätt vitlök, koriander och spiskummin och fräs ytterligare en minut. Ha i champinjonerna och fräs tills all vätska är borta.

Mosa bönorna och rör ihop med svampen och löken, krydda med salt och peppar.

Forma röran med hjälp av vetemjöl till fyra stycken burgare och stek dem, servera i hamburgebörd.

Anmäl
2013-05-04 10:57 #4 av: [Spökriddare]

Tack så mycket för recepten! :D

Anmäl
2013-05-04 13:54 #5 av: Sarah

Jag brukar röra i det jag har hemma. Mosar olika bönor och ärtor med lite olika blötare saker, ex tomatpure, mosade gröna ärtor, kryddor osv. Sen har jag i en del vetemjöl/ majsmjöl för att få det att hålla ihop. Sen steker jag i rapsolja. Blir bra burgare :) 

Anmäl
2013-05-06 08:06 #6 av: tlover

till just hamburgare tycker jag att mixade kidneybönor + bindningsmedel (tex potatismjöl), lökpulver, peppar och sojasås passar bäst.

annars brukar jag oftast ha nå slags grönsaker i mina bönbiffar men då kan man inte ha dom så tunn som jag tycker hamburgare "ska" vara.

andra grönaske har man ju ändå till

Flyttstängt i butiken

Glöm inte att följa mig på facebook och instagram!

Anmäl