Matprat

Hälsans köks sojafärs?

2013-12-09 16:09 #0 av: [Vegg]

Någon som sett sojafärsen man kan forma själv till biffar, bullar eller liknande av hälsans kök? Har letat överallt men inte sett den sedan förra året.

Anmäl
2013-12-16 22:44 #1 av: [Starman]

Anammas färs går att göra till biffar, men det krävs lite tanke. Glad

Exempelvis, vad kan man använda istället för ägg? Det finns olika alternativ, populärast är väl No-egg.

Kan man använda även annat för att få biffen att hålla ihop?
Jag brukar tillsätta senap och ströbröd i receptet. Det viktiga är att degen är ordentligt fast och inte faller isär när man formar den. Det finns även en mängd ostar numera som inte innehåller ostlöpe, här finns en bra förteckning.

Det finns lite recept på internet, exempelvis det här, i vilket jag antar att man kan byta ut äggen mot annat bindemedel.

Anledningen till att jag tipsar om det här är för att jag över huvud taget inte har sett den sojafärs som du nämner.

Anmäl
2013-12-17 08:25 #2 av: [Vegg]

Grejen är att Anamma inte finns här. Vi gjorde grillspett av hälsans. gillar inte sojafärsen normalt sett.

Anmäl
2013-12-17 08:27 #3 av: [Vegg]

http://vegobrudens.blogspot.com/2012/08/vegefarsen-borta.html?m=1

Anmäl
2013-12-17 08:31 #4 av: [Vegg]

http://www.vegerian.se/001nutana/0505vegefars.JPG

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.