2014-06-09 17:29 #0 av: maribell

En God Pizza Paj med matig glutenfri pajdeg som kan användas till olika sorters pajer.

Pajdeg:

3 kokta kalla potatisar mosade å skalade

ca 2-3 dl kokt kallt ris

1-2 dl majsmjöl, 3 msk olja, 1 tsk salt

Blanda ihop och tryck ut degen på ett oljat bakplåtspapper och lägg i en paj form, grädda pajdegen i ca 10 min. i 175 grader.

Under tiden gör du en god tomatsås av: Stekt gul lök, 1 burk krossade tomater, och kryddor efter din egen smak. Tag ut pajen ur ugnen och häll på tomatsåsen och de övriga ingredienserna ( oliver, hallomiost, sparris m.m efter smak och tycke) häll över till sist riven ost. Grädda klart i ca 15-20 minuter.

Mycket god och kan också ätas kall.