Bra recept på kikärtsbiffar?
Är helt lost just nu, någon som har ett bra recept på kikärtsbiffar?
Gårdagen kan vi aldrig få tillbaka, men morgondagen är vår att vinna eller förlora…
Jag ska försöka komma ihåg att plocka fram ett senare idag 🙂
Lite sent om sider, här kommer ett recept
Det här behövs för 4 portioner:
2 Burkar kokta kikärter, à 400 g
1 Gul lök
1 Vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk maizena majsstärkelse (ta mer om det behövs)
1 Ägg
Krydda på några valfria kryddor med lite drag i
Smör eller margarin till stekning
Gör så här
Skölj kikärterna väl och låt rinna av. Skala och hacka lök och vitlök fint
Mosa kikärter, lök, vitlök och persilja i matberedare.
Blanda med salt, peppar, majsstärkelse och ägg till en smet. Forma bollar och platta ut till biffar, 1 cm tjocka
Stek i smör 2–3 minuter per sida på medelvärme. Servera med klyftpotatis och tzatziki.
Med koriander, vitlök, lite chili och spiskummin, MMMMM!!
#2 Jag är intresserad av att försöka göra vegetariska biffar, men gillar inte kikärtor. Jag älskar kidneybönor däremot! Tror du jag kan byta ut bönorna rakt av? Eller är kidneybönorna annorlunda i strukturen så det inte fungerar? Om du tror det fungerar, hur mycket bönor behöver jag då? (Jag har torkade).
#4 Det går och byta ut rakt av, kolla fastheten i smeten och använd mer maizena om det behövs 👍 Ta samma mängd kidneybönor (de torkade behövs ju blötas först)
#5 Jag siktar in mig på att blötlägga bönor imorgon på morgonen och göra biffarna sedan på kvällen då! Ska bli spännande. Tack.