Recept: Efterrätter och snacks

"sill röra" veganskt/vegetariskt alternativ

2015-11-18 21:49 #0 av: [klarabastin]

Hej! Nu är det snart jul och då tänkte jag dela med mig av mitt favorit julrecept!

Min egen "sill" röra. OBS! Du behöver en gammal syltburk eller något lufttätt!

++++++++++++++++++++++++++

"matjes sill":

1 aubergine

3 dl vitvins vinäger

1 dl vatten

Kryddpeppar

Salt

Socker

Svartpeppar

Svartpepparkorn

1 lagerblad

++++++++++++++++++++++++++

Resten av röran:

2 små kokta potatisar

1 knyppe dill

1 dl vegansk cremé fraiche (jag använde Oatly)

Salt peppar

++++++++++++++++++++++++++

Gör såhär:

Skala och tärna auberginen i små tärnings stora bitar.

Kombinera vinäger och vatten med kryddpeppar,  salt, socker och peppar.

Smaka av och fortsätt krydda tills du får den smak du vill ha. Enligt mig så ska det smaka som matjessill.

Lägg i auberginen och ett lager blad i en glasburk med lock eller en plast behållare.

Häll i din "sill vätska"och några svartpepparkorn och låt stå i kylen medans du kokar och tärnar potatis.

Efter du har tärnat potatisen så kan du ta ut din "sill" från kylen.

Lägg så mycket du vill av "sillen" (bara bitarna inte vätskan!) och potatisen i en skål och ha i vegansk cremé fraiche och hackad dill.

Salta och peppra efter smak och om u vill så kan du hälla i liiiite av vätskan i röran för att få mer smak!

Servera på kavring eller med något annat!

Medarebetare på: Vegan ifokus

Anmäl
2015-11-22 21:59 #1 av: Stallmima

Det här ser gött ut  Tummen upp

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.