Grilla vegetariskt
Jag ska bjuda några vänner på grillat snart och en av dem är lakto-vegetarian. Vill ju gärna att även hon ska få något som är grillat, så jag undrar vad ni som är vegetarianer brukar lägga på grillen?
Majs, paprika, halloumi.
Säger som Aleya, grönsaksspett är supergott och går att varieras hur som helst. Förutom de grönsaker som redan nämnt gillar jag zucchini, aubergine, rotfrukter, potatis bland annat. Är ganska enkelt att slänga ihop någon röra med t.ex. sojafärs, salsa och majskorn i en stor bit grillad paprika för en taco-känsla.
Var snäll mot alla - bli vegan ❤
Sen finns ju vegetar"kött"-produkter om man vill bjuda på sådan med. Finns både korv, hamburgare och annat man kan lägga på grillen från tofu eller seitan.
Men spett med grönsaker, hel paprika fylld med halloumi eller mozarella och grönsaker i folie på grillen (kan även röra in creme fraiche med olik smak för att få sås), hel majs grillat, fylld grillsvamp, potatis-sallad och sådan som även köttätare gillar att äta brevid köttet. Finns hur mycket som helst man kan göra som även fungerar som tillbehör till kötträtter.
“A single dream is more powerful than a thousand realities.”
― J.R.R. Tolkien
http://www.fyllepenna.net
Tack för alla förslag! 🙂
Grönsaksspetten blir ännu godare om man gör en marinad och låter dom dra i den innan man grillar. Man kan blanda grönsaker och vegetarisk korv i bitar till spetten. Hälsans köks korv är god att grilla, förutom chorizon som passar bättre att steka.
Väldigt gott att grilla marinerad aubergine :) salta på papper först så att en del vätska dras ur, torka av och lägg i marinad.