Är aubergine hårdsmällt eller lättsmällt?

Ingen aning! Men det påstås vara bra mat om man t.ex har magkatarr eftersom det är en av de få livsmedel vi har som är basiska istället för sura (dock kanske det går på ett ut om man marinerar dom i ätticka som i det här receptet)…

Mm låter som en ide. Jag har aldrig illat sill men nu slipper man ju den läskiga fisken.

Supertack för dessa recept.  Måste prova i morgon.

Kommer inte våga mig på det själv då jag alltid avskytt sill, men kanske man skulle smyga fram det på julbordet och testa reaktionerna…

övertalat mamma att jag ska göra all mat till jullunchen, då ska det här komma med. låter sjukt gott.

Puttar inför midsommarfirandet! Har just gjort tre burkar sill att ta med till lantstället!

Testade en ny sort i år, inspirerad av den här sillen från Abba. Receptet för sillbitarna är samma som ovan.

Senapsill med kapris och balsamico*- lag

• 1-3 msk dijonsenap

• ½ msk vittvinsvinäger

• 2msk rapsolja

• 1dl sojagrädde

• 1-2 msk kapris

• ca ½ msk balsamico-créme

• vitpeppar

• lite havssalt

• ev. en liten nypa socker

Rör ut senapen med vinägern i botten på lämplig burk. Tillsätt oljan under omrörning i en tunn stråle. Rör i sojagrädden, kapris och balsamico och smaka av med vitpeppar, salt och lite socker om du tycker det behövs. Blanda i sillbitarna och låt stå kallt innan servering.

*Balsamico är en krämig söt balsamvinäger, finns i de flesta välsorterade mataffärer. Även gott som salladsdressing eller på nykokt sparris ;-)

*putt* tänkte prova lingonsill i år. Har ni några andra idéer på inläggningar?

Blev det någon lingonsill i år? Har du några trevliga nya inläggningar?

Måste göra det här någongång gång mer, nästan ett halvår sedan jag gjorde "sill" sist. =)

Jag gjorde förra helgen och ska göra imorgon till lördag, det är ju så förbaskat najs.

putt

Gud vad spännande! Det här måste testas!

Någon som vet hur man gör vanlig inlaggd "sill"?

#15, fråga på matlust.ifokus.se där får du bra svar.

Puffar upp då till denna jul

Så man kan alltså göra dessa recepten typ dagen innan de ska serveras? 🙂

TS hur mycket soja-grädde skall det vara i Vitlök och dillsill, står nämligen inte i receptet??

Detta brukar faktiskt vara favvorit bland blandkostare på våra julbord (det är så likt så dom kan låtsas att det är riktig sill, och jag som inte gillade att äta "rå fisk" förr vet att det inte är sill win win)

Jag brukar göra glasmästarlag, chili och senap.

MUMS, vilka bra alterantiv!

#19

Vill minnas att det är samma som i senapsillen, 1dl. Blir det för lite så kör i en skvätt till! :)

Är den hållbar längre, dvs skulle man kunna göra sillen ganska snart och äta den på julafton? *ont om tid nära jul*

Åh detta måste jag ju testa :D

#22  Tack!    👍

Mm detta låter jättegott. Ska provas till årets julbord.

Hittade denna gamla tråd (google är praktiskt). Är det någon som vet hållbarhet och hur länge innan auberginen bör minst läggas in innan man äter, för att få smak?

Jag brukar göra dagen innan, eller samma dag. Senapssås och aubergine som fått torkat lite i ugnen.

Jag brukar göra dagen innan eller tidigast dagen före det (vanligtvis dagen innan). Jag har nämligen en känsla av att det håller betydligt kortare än riktig sill.

Sen när det är dags att äta rester är det dom i "gräddsås" som åker först, dom brukar vara uppätna inom 3 dagar efter jul (dom är ju också favoriterna), den i lag håller däremot minst en vecka efter jul (den är inte lika mycket favorit så den räcker längre men jag tror den håller längre också).

#29 allt håller kortare än riktigt sill :P Har en burk senapssill som min pappa lämnat i min kyl. Öppnad. Den har nu stått där i 1,5 år som ett litet experiment för att se om den någonsin blir dålig. Inte ännu iaf…

#30 Pax att inte testa om den håller el inte 🤮

Mina tester är syn- och luktbaserade :P Ser fortfarande bra ut och luktar som det ska.