# En riktig "Proteinbomb"
Author: enrödgroda

Hade tråkigt häromdagen och gjorde ett riktigt ordentligt hopkok på saker som vi hade hemma, vilket resulterade i några ordentligt proteinrika och goda biffar!

**Ingredienser** (ca 10st)**:**

*   1 dl okokta röda linser   
    
*   ca 250g sojafärs  
    
*   2 ägg  
    
*   En näve jordnötter  
    
*   2-3 klyftor vitlök  
    
*   1 röd paprika  
    
*   Ströbröd efter önskad konsistens  
    
*   Kryddor (salt, cayanne och svartpeppar, chili, lökpulver, paprikapulver, spiskummin eller helt enkelt efter dina egna smaker/behov!)  
    

**Recept:**

*   Lägg ut sojafärsen så att den tinar. Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen i 5 minuter. Låt det svalna.
*   Vispa ihop ägg, ströbröd saltet, pepparn och lökpulvret. Låt stå.
*   Hacka eller mortla ned jordnötterna till önskad storlek, jag föredrar när det är lite crunch.
*   Skär paprikan i små bitar.
*   Skala och pressa ned vitlöken i äggsmeten.
*   Blanda ned linserna och sojafärsen, ha eventuellt i mer ströbröd. Släng i resten av kryddorna.
*   Ha i jordnötterna och paprikan (gör detta gärna nära slutet så att de inte blir alltför blöta och sladdriga)
*   Forma till biffar och stek i stekpanna tills de blir gyllene och servera gärna med en sallad, då de är ganska matiga!

Dessa kan ju sedan varieras i all oändlighet som tex  en omelett om man skippar störbrödet och har i något ägg till.

Ledsen att jag inte kunde få det mer exakt, men jag tog bara sådant som vi hade hemma och tänkte inte så mycket på det...