# Vad äter ni för vegetariskt idag? Author: InkaAthilea Vad ska ni äta idag?  Till lunch blir det moussaka men till middag har jag inte bestämt mig.  Alltid kul med lite inspiration =) ## Comment 1 Author: IngaTrnqvist Till frukost blev det te och ostmackor, till lunch/middag blir det troligtvis risotto. ## Comment 2 Author: Stallmima I dag blev det en krämig pasta med quorn och champinjoner, i morgon blir det teriyakiwok  😃 ## Comment 3 Author: InkaAthilea ÅÅh, det lät himla gott. krämig pasta!! 😍 ## Comment 4 Author: ljungensjenka Till lunch blev det tomatsoppa men till kvällsmat blir det "Mustig gryta med mörk choklad" från boken Mera vego, låter sjukt gott 😍 ## Comment 5 Author: Lustgas I kväll blir det en champinjon-curry-gryta som tillagas med iMat havrefraiche och serveras med pasta 😃 En veganiserad klassiker från hemma, faktiskt. Typ den enda maträtten jag fått från min icke-vegan/vegetarian-familj, hah. ## Comment 6 Author: InkaAthilea #5 åh, det lät ju jättegott. Vad har du ner i? Lät som nåt som skulle gå hem här hemma. =) ## Comment 7 Author: Lustgas Inte mycket mer an Det som nämndes faktiskt, hah. Men jag stekte lök och frysta champinjoner och hade sedan I havrefraiche, grönsaksbuljong och curry. Kokade tills min sambo kom hem :D ## Comment 8 Author: InkaAthilea haha, ok :D jag hittade på nåt eget med inspiration från det du skrev--- la i vitkål och tomatsås och lite allt möjligt men glömde curry. Det blev dock jättegott ändå :D ## Comment 9 Author: Neihna Idag stekte jag champinjoner, tomater zuccini och paprika som jag åt tillsammans med pasta som jag rört ner hackad chilli, vitlök och lite tomatpuré i för färgens skull. Brukar vanligtvis steka någon sojakorv till som jag hackar i småbitar till, men provade istället några kidneybönsbiffar till som inte passade lika bra till. :) Vad sugen jag blev på teriyakigryta, nu när det nämndes i tråden. :) ## Comment 10 Author: Tant Grön Hade en bit torr barkis och en pyttebit ost.  Av detta blev det en jättegod gratinerad löksoppa. Med egenodlad lök så blev middagen nästan gratis. ## Comment 11 Author: Lustgas Vet visserligen inte vad jag ska äta ikväll, men igår vankades det jordärtskockssoppa med rosmarin, en av mina favoriträtter ❤️ Och till dettaserverades hem"bakt" glödbröd med Oatlys PåMackan 😃 ## Comment 12 Author: Februarias Idag blir det avokado,majs,tomatsalsa med nachochips och banan till efterrätt. mmm 🙂 ## Comment 13 Author: Jazmin1e Blev pannkakor med havregrädde & hallonsylt till lunch idag🙂Middag har jag inte bestämt än, men blir kanske en pastasallad med bönor. ## Comment 14 Author: InkaAthilea Ikväll blir potatisklyftor och kidneybönsbiffar och nån god röra till. :) ## Comment 15 Author: Lustgas Åt en varm, stark linsröra med jordnötssmör, spenat, majs och kokt vitkål. Standard med annorlunda touch 😃 ## Comment 16 Author: Allt2 Till middag blir det het sojakorvgryta med blomkålsris! ## Comment 17 Author: [Borttaget] Idag är sambon inte hemma till middag så jag passar på att äta vegetariskt 🙂 (är tyvärr inte vegetarian men försöker att äta mer och mer vegetariskt). Jag håller just nu på att koka röda linser. Ska göra en "pastasås" (fast med risnudlar istället för pasta) med linser, kikärtor, majs och krossade tomater med vitlök. Kanske slänger ner lite andra grönsaker också. :) ## Comment 18 Author: InkaAthilea Här blev det kikärtsbollar och mathvare och sallad till middag :) ## Comment 19 Author: Lustgas Här blev det falafels som jag bjöd min mamma, låtsaspappa och småsyskon på. Uppskattat 😃 ## Comment 20 Author: Näring En soppa på linser, 3 sorters bönor, plus lök och grönsaker, som jag kokade i morse. När den svalnat blandade jag i olivolja, kryddor, och solrosfrön. Räcker 4 dagar. ## Comment 21 Author: Jazmin1e Kålsoppa 🤤 ## Comment 22 Author: Tant Grön Grönsaksgratäng och hirs. ## Comment 23 Author: Anibaz Tofugryta med kokosmjölk och limeblad. ## Comment 24 Author: Allt2 Egen komponerad aubergine"lassange" med morot, champinjoner, svartaoliver, rödlök och tomat mellan med torr-rostade cashewnötter till ## Comment 25 Author: Lustgas Ska laga broccolisoppa med Oatlys havrefraiche och servera detta med vitlöksbröd 😃 ## Comment 26 Author: Anibaz K\*rvstroganoff med ris ## Comment 27 Author: Allt2 Kan meddela att cashew inte passade till grönsaks"gratäng (utan sås)" i ugn på #24 haha ## Comment 28 Author: Grisgurka Idag åt vi en bönburrito med sallad och créme fraiche ## Comment 29 Author: Anibaz Vegansk "bacon" gjord på morotsstrimlor med spaghetti. ## Comment 30 Author: VästkustFia Jordnötsbiffar (från frysdisken men jättegoda) + avocado och ajvar. ## Comment 31 Author: Anibaz Sojabullar med stuvade makaroner ## Comment 32 Author: Lustgas Indisk soppa med svarta bönor, tomat och massa spiskummin blev min lunch. Och snart en vegansk lussebulle (köpt på Condeco) till efterrätt 😃 ## Comment 33 Author: Annielle Pasta på gröna sojabönor, till det kokta morötter (i buljong) ihopblandade med fetaost, svartpeppar och vitlökspulver. Käkade lite rå broccoli också och en sked med syrade morötter. ## Comment 34 Author: surikatflicka Spaghetti och quornsås! Mums ## Comment 35 Author: Lustgas Gnocchis med grön ärtpesto och rostade kikärtor 😃 Borde göra det oftare, tar ju inte alls så lång tid som en tror! ## Comment 36 Author: Tant Grön Till lunch blev det varma smörgåsar med tomater, paprika, lök ost och basilika på. ## Comment 37 Author: komigentammie Stroganoff  blir det 🙂 ## Comment 38 Author: Annielle Quinoa med morötteroch fetaost och mache´sallad till. ## Comment 39 Author: MoaL En fantastiskt god "röra" bestående av belugalinser, bovete, rödlök, broccoli och paprika, toppat med några klickar crème fraiche smaksatt med sambal oelek. Supergott. 🙂 ## Comment 40 Author: Tant Grön Pastagratäng med Arrabiata, grädde, ananas, ost, chili och basilika. Till det vegetarisk korv och sallad. ## Comment 41 Author: Allt2 **Jätte goda** svartabönor burgare! Rekommenderas, hade dock ingen quinoa i. ## Comment 42 Author: Allt2 Mer lök, ingen quinoa, mer valnötter! http://minimalistbaker.com/smoky-black-bean-beet-burgers/#\_a5y\_p=2459891 ## Comment 43 Author: StillaSinnet Jag är veg-LCHF och äter därmed inga kolhydrater, som morötter, potatis, pasta, ris, bröd, frukt mm. Däremot tillåter jag mig att äta fisk (och ägg i massor men EKO). Just i dag blir det lutfisk och broccoli ## Comment 44 Author: Grisgurka LCHF = Lite Choklad Hjälper Faktiskt 😂😂😂 ## Comment 45 Author: Grisgurka :) ## Comment 46 Author: StillaSinnet Idag blir det majonäscocktail med avocado, citron och dill, medan övriga tar toast skagen till förrätt.  Till huvudrätt blir det grillade quornfiléer med smörskekt broccoli, sparris och flingsalt. Övriga äter helstekt oxfilé med rödvinssås och potatisgratäng.   Och som efterrätt färska blåbär/hallon sötströ med stevia och vispgrädde medan övriga får pannacotta med drottningssås och färska hallon och blåbär.  jag dricker alkoholfria alternativ. Hudson retreat (vitt) till förrätt och UnVined Shiraz (rött) till huvudrätten. Skålar in nya året i pommac 👍 ✨🍸**Gott Nytt År!!!!**🍸✨ ## Comment 47 Author: Anibaz Varma mackor och massa snacks framför tvn blir det ikväll. ## Comment 48 Author: Blanksteg I eftermiddag blir det hasselbackspotatis med hemmagjorda vegobullar och sås och ångkokta grönsaker. Sedan blir det scones på kvällen, och därefter hemmagjord tryffel. ## Comment 49 Author: Annielle Just nu äter jag broccolimos (för första gången någonsin) med fetaost och så blev det lite sour creme onoin chips till 🙂 ## Comment 50 Author: Blanksteg Vegobullarna blev supergoda! Gjorde dem av kidneybönor. Blev dock inga scones (för mycket mat...). Tryffeln blev ok. ## Comment 51 Author: Anibaz Igår blev det färssås med spaghetti så idag blir det resten av färssåsen men med potatis istället. ## Comment 52 Author: Aloe.Vera åt abuginie, tomat o ägg röra till lunch.. 😍 ## Comment 53 Author: [Borttaget] Idag var jag lat och ville ha något snabbt och enkelt. Så det blev pasta med en tomatsås, sommargrönsaker och tofu. ## Comment 54 Author: Tant Grön Idag blev det vegetarisk pizza från pizzerian. ## Comment 55 Author: StillaSinnet #52 när du nämnde aubergine så blev jag sugen på gratinerad squash! Får nog bli det till quornbitar i grädde, crème fraish, lök, sambal oelek och aivar....  Ja, så får det bli  -MUMS! ## Comment 56 Author: Aloe.Vera #55 ååå gratinerad squash hur gör man det.. hahaha behöver också inspiration?? lät supergott .. mums.. ## Comment 57 Author: Death_biscuit Idag blev det Potatis- och ostbullar med ädelostsås och färsk broccoli! fy fabian vad det va gott ^^ ## Comment 58 Author: Aloe.Vera gör min första lasagne bolognese med vegofärs... har den i ugnen nu hihi ## Comment 59 Author: Tant Grön #58 Lyckliga dig. 😃 ## Comment 60 Author: Aloe.Vera \# 59 hahahah , det smakade gott, barnen märkte inte ens att jag bytt ut köttet, sonen tyckte det smakade to m bättre.. får se när mannen kommer hem om han märker något.. både man o barn äter tyvärr kött , dubbelt jobb för mig i köket.. men det går bra, gillar att laga mat.. hihi ## Comment 61 Author: Tant Grön #60 Hur gick det, märkte han något? 🙂 ## Comment 62 Author: MoaL Idag blev det Oumph! Grill med ugnsbakade grönsaker och rotfrukter. Jag har inte testat Oumph! tidigare, så det var ju spännande. I sig inte särskilt gott, framförallt på grund av deras kryddning men även sojasmaken under, men tillsammans med grönsaker så blev det riktigt smarrigt. 👍 ## Comment 63 Author: [Borttaget] Idag blev det ärtsoppa till lunch, och ikväll blir det min ständiga räddare och favorit: havregrynsgröt!:) ## Comment 64 Author: Jazmin1e Nudelsoppa med kimchi ## Comment 65 Author: Aloe.Vera #61   haha barnen skvallrade, men han tyckte det var supergott tog tom två portioner ... tuppen upp för vego lasagne👍 ## Comment 66 Author: Allt2 #61 Kimchi 😍 Har du gjort den själv? Har du något bra recept eller tips på vart man kan köpa? ## Comment 67 Author: Februarias Tabbouleh & Libabröd. ## Comment 68 Author: Tant Grön #64 Låter väldigt gott med nudelsoppa och kimchi. Gör du bara nudlarna och häller i kimchin eller hur gör du? #66 Sist jag var i Göteborg såg jag att dom hade kimchi. Tror det var Coop på Avenyn som hade. Där dom har sallader och sånt så man kan mixa själv. ## Comment 69 Author: Bellie Imorgon blir det nog bara pasta men tomatsås me ost c: till middag blir det kanske pizza ## Comment 70 Author: Grisgurka Falafel ## Comment 71 Author: MoaL Idag blev det tacos, där "färsen" var gjord på röda linser, riven blomkål och rivna morötter. 🙂 ## Comment 72 Author: [Borttaget] Risgrynsgröt gjorde på Oatleys Ikaffe, med banan, mandlesmör och kanel! (Det bästa av allt är att det blev gröt över...frukosten är räddad!) ## Comment 73 Author: Afturelding Spenatsoppa med grönkål.  Lagom engagerat. ## Comment 74 Author: Aloe.Vera morotsbiffar ❤️ ## Comment 75 Author: StillaSinnet Lat söndag; gratinerade Quornfiléer med broccoli ## Comment 76 Author: Anibaz Wokade grönsaker i sataysås med ris. ## Comment 77 Author: Leritza Till middag blir det en pastasås med olika grönsaker, till lunch ingen aning ## Comment 78 Author: StillaSinnet Vegansk mat idag: Ugnsstekt zuccini med qournfärs/gröns linser/paprika/stekt lök-röra skekt i cocosolja och sedan blandar jag  i cocoagrädde och häller det över zuccinihalvorna. Kryddar lite med röd thailändska curry.  Jag skalar zuccinerna för att få en mjukare konsistens. Just nu äter jag grönkålchips som söndagsmys 👍 ## Comment 79 Author: Bill&Bull Jag gjorde en gryta på bitar, krossade tomater, kikärtor och massa vitlök med bönpasta till. Enkelt men gott 😊 ## Comment 80 Author: [Borttaget] Pasta och tomatsås🙂 ## Comment 81 Author: Anibaz Panerade quornfiléer, rostade rotfrukter och friterad halloumi 😍 ## Comment 82 Author: Anibaz Linsfärssås med pasta till lunch, blir burgare till middag. ## Comment 83 Author: Leritza Falafel och ris till lunch och korvstroganoff och ris till middag. ## Comment 84 Author: StillaSinnet Jag blev bjuden på lunch på universitetet. var där på föreläsning och jag fick rödbetsbiff, jättegod! Ruccolasallad med rödlök och syltlök med champinjoner, och varm tomatsås till det. Inte alls fel! ## Comment 85 Author: InkaAthilea Ååh, rödbetsbiff, det lät gott! :) Här blir det taccosallad ikväll :) ## Comment 86 Author: StillaSinnet #85 Ja, den var god. Och lite märklig... inte alls så som jag tänker mig en rödbetsbiff. Kanske med hackad rödbeta, saftig så det röda rinner ur dem. De jag fick var mer som falaflar så jag tror basen var kikärtor, fast så djupt röda att de var nästan svarta. Alltså mer degig i konsistensen och med den svar/röda färgen till det påminde det om att tugga blodpudding. 😮men smaken var något helt annat 😃 ## Comment 87 Author: Lustgas Gjorde någon form av grönkålsgryta med kidneybönor, mandelmjölk, vitkål,majs och ajvar, kryddat med muskot och serverad med "dietnudlar" och valnötter. Var lat och tog mest vad jag hade hemma xD ## Comment 88 Author: Bill&Bull Blev linsgryta idag med bitar. Mums :) ## Comment 89 Author: IngaTrnqvist Linsgryta/soppa här med, väldigt lik den i #88 🙂 ## Comment 90 Author: Lustgas Mumsar på en matlåda med couscous, röda linser och ajvar. Linser is da shit! ## Comment 91 Author: StillaSinnet Min linssoppa är baserad på gröna linser, cocosmjölk, paprika, lök och persilja. jag är ingen fan av tomatröror. Varm och härlig! Fond Du Chef buljong (geleartad) och röd thailändsk curry som smaksättare. Idag fick jag med en näve quornbitar också. ## Comment 92 Author: tlover En black eye bönor och olivgryta med kanel. Ris till. Tanken var att jag skulle ha spiskummin men jag tig fel. Det blev gott ändå däremot. ## Comment 93 Author: Bill&Bull Slängde ihop en wok på bönpasta ;) ## Comment 94 Author: StillaSinnet Fantasilöst sojakorvar värmda i micron med hamburgarost på, pizzasallad till det. ## Comment 95 Author: Jazmin1e Det blev tomatsoppa till lunch idag. :) ## Comment 96 Author: Lustgas Soppa på kokosmjölk och  grön currypasta med palsternacka, morot, spenat och cannelonibönor 🙂 ## Comment 97 Author: [Borttaget] Idag blev det en blomkåls-fritata:) ## Comment 98 Author: StillaSinnet Vet inte ännu... I går åt jag vegetarisk pytt. På påskafton blev det vegetariskt påskbord med cocktailkorv, falaflar och omelett Vad är jag sugen på idag.... 🤔 ## Comment 99 Author: Lustgas Har mängder av tomater hemma, så sannolikt blir det tomatsås och kanske bönpasta därtill 🙂 ## Comment 100 Author: Rutabaga Kul att läsa vad alla äter! Behöver alltid inspiration... Idag har jag ätit (havre-)gräddig spenatlasagne med fetaost, champinjoner och en massa vitlök. Och mer ost - vanlig hårdost - på toppen! Jättegott! ## Comment 101 Author: Tant Grön Idag blev det rödbetssoppa. Polsk barzcz. ## Comment 102 Author: -Cissi- #100 får jag be om receptet på den i PM ? :) ## Comment 103 Author: kae Idag åt jag rostad potatis och schnitzlar :)