# Gryta med kokvattnet från bönor?
Author: tlover

Jag funderar på att skaffa en slowcooker (era erfarenheter om det skulle också vara kul) men jag gör ofta vegetarisk och det skulle nog koka sönder totalt i en slowcooker. Jag vet däremot att vissa gör grytor i samma vatten som dom kokar bönorna i. Skulle jag göra så skulle jag ju kunna koka blötlagda bönor som en gryta i en slowcooker. Men jag har ett vagt minne av att det inte är bra. Tankar? Erfarenheter?

## Comment 1
Author: Sarah

Man brukar ju byta vatten och skölja efter att man kokat bönor, är ngt med ämnena i vattnet om jag inte missminner mig.

## Comment 2
Author: Sarah

Du kan ju koka böbor innan och sen blanda i grytan :) Får för mig att man slänger vattnet för att minska gasbildande ämnen. Kanske inte är så farligt om man är van då :p

## Comment 3
Author: tlover

#2 Jo det är just det jag tänker men ska jag kokai en slowcooker borde bönorna behöva vara mer okokta gissar jag.  

Men jag såg några recept då man förvällde bönorna (kokade i 10 min och häller av vattnet) till en slowcooker så det blir nog det jag kör på.

## Comment 4
Author: Sarah

Låter som en plan :)

## Comment 5
Author: Carmarino

Gammal tråd, men skriver ändå.

Livsmedelsverket varnar:

_Bönor måste blötlägga i minst tolv timmas innan de sköljs och kokas, och vattnet från blötläggningen får inte användas i matlagning. I bönorna finns nämligen ett ämne, lektiner, som kan ge illamående, kräkning och diarré._  

http://www.news55.se/tt-nyheter/livsmedelsverket-blotlagg-bonorna/

## Comment 6
Author: tlover

#5 jag menade att jag inte skulle ha samma vatten för kokning som blötläggning

## Comment 7
Author: Carmarino

#6 Tänkte mest på de som inte visste varför man inte ska använda blötläggningsvattnet.