# Veggie-paella.
Author: Robinsnel

En lyxig rätt som rensar kylen från smårester av grönsaker, det går att variera vad du använder för grönsaker med vad du har hemma.  
  
parboiled ris/avorioris/grov bulgur  
saffran  
röd lök, skivad "uppifrån och ner"  
tunna morotsstavar  
sockerärtor eller haricots verts  
röd paprika i stavar  
squash i stavar  
cashewnötter  
Bönor av valfri sort  
ärtskott  
  
fler ingredienser om du vill: minimajs, gröna oliver, champinjoner.  
  
Koka ris eller grov bulgur med lite saffran och salt.  
Skär grönsakerna och fräs dem i stekpanna i olivolja. tillsätt lite cashewnötter.  
Krydda med salt, chilipulver, svartpeppar, pressad vitlök och sesamolja. Blanda i det färdiga riset/bulgurn i pannan. Lägg upp och dekorera med ärtskott. Smask!

## Comment 1
Author: Sarah

Och tofu!!! ;) ;) älskar paella!!

## Comment 2
Author: MimmieM

För de som inte älskar saffran är gurkmeja toppen :)

## Comment 3
Author: Robinsnel

Jupp man kan ju ta tofu i stället för bönor! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 4
Author: Abico

Det låter jättegott ^^ Får nog ta och prova det någon gång.

## Comment 5
Author: Esko

Vad är det här för nåt? Har väl inte sagt att man får stjäla recept, eller?