# Mozarellapaj
Author: MimmieM

Dagens paj blev ett ihopplock av vad som fanns hemma och blev en smaksensation.  
Den är gjord i en sockerkaksform med löstagbar botten, så om en sådan inte finns tillgänlig så minska på ingredienserna och äggstanningen.  
  
**Pajskal**  
1 dl grahamsmjöl  
1 dl vetemjöl  
50g smör  
½ tsk salt  
1 dl riven ost  
  
Blanda allting till en deg och tryck ut i en lätt smord form. Ställ in i kylen i 30 minuter och låt stelna.  
  
**Fyllning  
**4 ägg  
5-6 dl mjölk  
1 msk mjöl  
Salt o. peppar  
1 st mozarellaboll (tärnad)  
Soltorkade tomater (hackade)  
Spenat efter behag, ca 10 "bollar"  
1-2 dl riven ost  
  
Vispa ägg och mjölk, gör en redning på mjölet och häll i, rör ner spenaten i äggstanningen. Lägg mozarellan och de soltorkade tomaterna i botten av pajen och häll på äggstanningen. Riv över önskad mängd ost.  
Ställ in i mitten av ugnen på 225 grader i ca. 1 timma.  
Låt svalna och tag bort formen.

## Comment 1
Author: Hoppfull

Yummi, det lät sannerligen supergott!!

## Comment 2
Author: MimmieM

och den innehåller tomater ^^

## Comment 3
Author: anebit

Så gott det låter. Mums, ska absolut prova den............