# Ricottaost
Author: KarlaH

Hejsan!

Jag har en fråga. I affären så brukar det finnas en ricottaost med nått märke, och i den är det inge löpe i. Och sen i den andra affären där det finns ricottaost också, fast det är ett annat sorts märke, den innehåller inte heller nått löpe. Och då till min fråga; Är alla ricottaostar löpe fria, så att säga? För då kan man ju äta ravioli med ricotta och spenat fyllning :D hoppas att jag inte skrev föör konstigt ;)

## Comment 1
Author: Åsa S

Äkta Ricottaost tillverkas av vasslen man får då man tillverkar andra ostar så helt utan kontakt med löpe låter det konstigt om den har. Man brukar dock inte tillsätta löpe till vasslan som man kokar. Man kan göra en egen ostmassa som liknar ricotta utan att använda löpe

ex. på recept hittar man här:

[http://www.matklubben.se/artiklar/ricottaost\_113.html](http://www.matklubben.se/artiklar/ricottaost_113.html)