# Fråga? Author: [Borttaget] Jag är en fd köttätande kille, men med tankar på lite nytt. I en vanlig sallad med grönsaker gör man ju en vinigrett med matolja, vinäger och kryddor. Men om man gör en fruktsallad, hur kan man då blanda utan att förstöra varken smak eller nyttighets faktorn? En tanke som slog mig var att använda sig av vit vin för att förhöja smaken på frukterna. Dels för att vinet i sig är bra för hjärtat och blodomloppet (i små mängder), och dels för att det oftast har naturligt socker i sig. Men vad kan man ha i mer än bara vinet? Vad kan man krydda med för att förhöja smaken ytterligare? \*helst svar utan socker\* ## Comment 1 Author: sighni Skippa vinet! Du kan ha apelsinsaft eller juice och fruktkött av passionsfrukt som dressing eller ha tofuglass eller havregrädde eller liknande till så behöver du ingen dressing. eller gör någon vegansk gräddblandning med avokade eller något annat. I fruktsallad kan man ha i russin, nötter, mandel, eller kokosflingor. Det brukar bli gott i. Chokladsås kan man ha till eller vaniljkräm.  Stjärnanis,saffran,citronmeliss, kanel, ingefära och kardemumma är kryddor som passar i fruktdesserter.   Detta är vad jag kommer på i all hast. Kanske det kan ge dig några idéer som blir bra? ## Comment 2 Author: [Borttaget] Tack, det gav en hel del nya tankar:) Känner mig ganska låst i mitt tänkande allt för ofta, kanske beror på att jag fortfarande drägglar när jag går förbi köttdisken... Men jag försöker lägga om kosten för att jag vet att det kan hjälpa mig att återfå en skaplig figur och jag kan slippa se ut som en flaggstång med bilringar... ## Comment 3 Author: Sarah Lite rom eller punch ;) kommer inte ihåg vilket mamma brukar använda. Komma igång och träna ;) ## Comment 4 Author: Casiopeia Fruktig likör eller vaniljvodka! Brukar avsky sånna söta spritdrycker men som dressing på fruktsallad har dom faktiskt existensberättigande. Mums! Annars brukar jag göra som gunnelp och bara gröpa ur en eller ett par passionsfrukter som dressing över fruktsalladen. Det blir väldigt mumsigt. Jag är dock inte helt negativ till idén att göra något vinigrettliknande som du var inne på. Har inte testat men jag föreställer mig att balsamicocreme rakt upp och ner skulle vara kalasgott till fruktsallad. (lite tjockare och sötare balsamvinäger) Det finns ju även vinäger gjort på lingon, mango m.m som är lite fruktigare och snällare i smaken än vanlig vin-vinäger. I den mån man ska ha olja så kan man ju testa med en nötaktig olja som t.ex sesam- eller valnötsolja. Kryddor som skulle kunna vara goda är kanel, kardemumma och ingefära... Svartpeppar är heller inte att förakta i sammanhanget! (f.ö. jättegott att bara krydda färska jordgubbar med!) Prova och säg vad du kommer fram till :-) ## Comment 5 Author: [Borttaget] #3 och #4 Jag vill inte ha i för mycket alkohol i och med att jag snudd på aldrig intar det ens som dryck och då känns vitvin av lägre alkohol styrka mer lockande att pröva än sprit drycker med hög alkoholhalt. Sedan vet jag inte om vare sig Punch, Rom eller andra sprit drycker är särskilt nyttiga, inte på samma vis som vin bevisligen är med alla dess vitaminer och mineraler. Genom att destilera vin så försvinner ju det som anses nyttigt, det så kallat naturliga. Men forstätt gärna ge förslag, men betänk att det är en nästan nykterist som frågar och ingen alkoholist:) ## Comment 6 Author: Sarah Vi pratar inge mängder ;) tror att mamma brukar ha i en matsked unch i en fruktsallad ;) ## Comment 7 Author: [Borttaget] #6 okej, ja en msk punch kanske kan göra susen:) det kan ju bära fram det fruktiga och förstärka det ljuvliga. ## Comment 8 Author: Casiopeia Ja precis, en msk är tillräkligt. Allt behöver ju inte vara supernyttigt heller ;-) ## Comment 9 Author: [Borttaget] #8 Jag kan inte låta bli, men ditt svar får mig genast att tänka på Sveriges genom tiderna bästa komiker.