# fettsnål pastasallad eller potatis sallad?
Author: CasperCo

nån som har bra recept ?

## Comment 1
Author: HannaM

Tja jag tar dom grönsaker jag har hemma för stunden och blandar med bönor eller qourn... oftast har jag i någon ost, typ fetaost eller mozarella men är man ute efter så lite fett som möjligt kanske man ska skippa det. Rostade nötter och frön är också jättegott i.

## Comment 2
Author: FeliciaS

**Potatissallad med jordnötsdressing**

6 stora potatisar  
2 dl urkärnade svarta oliver  
  
Dressing:  
½ rödlök  
2 tomater  
½ röd paprika  
1 msk hackad färsk koriander  
1 ½ dl saltade jordnötter  
1 dl olivolja  
salt  
peppar  
  
1 dl finhackad persilja  
1 msk finhackad röd chili

_Skala och koka potatisen i saltat vatten och låt den kallna. Skiva potatisen och blanda med hela eller skivade oliver. Lägg upp i en skål.  
  
Finhacka rödlök, tomater och paprika. Kör i mixer tillsammans med koriandern, jordnötterna och olivoljan till en krämig konsistens. Smaka av med lite salt och peppar. Blanda dressingen med potatisen och oliverna. Garnera med finhackad persilja och lite finhackad, urkärnad chili._

Recept från boken "Vegetariskt".