# Butternutsoppa
Author: Sarah

Butternut är relativt nytt i sverige men finns i vissa välsorterade butiker. Det är en typ av pumpa. Den kan kokas i kanel och grillas lite för att ätas som den är eller så kan man grilla och ha i sallader, men favvon är soppan.

Skala och skiva butternuten (kan man säga så?) Koka i grönsaksbuljong och kanel. Efter några minuter är den mjuk. Häll av det mesta av buljongen men behåll så mycket att det går att mixa. Häll i allt i mixern och tillsätt lite vegansk cremefraiche (eller vanlig om man vill det). Krydda med lite till kanel, lägg i creme fraiche i mitten. Smaka och njut!!

## Comment 1
Author: Sarah

Vill putta för denna mumsiga soppa.

## Comment 2
Author: HannaM

Hur smakar butternut?? Jag har extremt svårt för "vanlig" pumpa nämligen så jag tycker det verkar lite läskigt.

## Comment 3
Author: Sarah

Har aldrig ätit pumpa... hmm. Det smakar gott ;)

## Comment 4
Author: Freja15

Butternutsoppa är gudomligt gott! Det är en krämig, mjuk och lite söt smak. kan med fördel kryddas med färsk chili. Så det blir lite sting på soppan.

Jag kom i kontakt med butternut soup då jag bodde i Sydafrika. Där tillagas den gärna under hösten/vintern som en god mustig soppa till förrätt. Jag har precis sett att den dykt i affären.

Prova, det är såå gott!!

## Comment 5
Author: Sarah

Evalena, det är där jag ätit det med ;9

## Comment 6
Author: Freja15

Vad kul Sarah. Jag tror att den är godast just där, eller hur!![Flört](http://vegetariskt.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 7
Author: Sarah

Så är det såklart ;) Vad gjorde du i SA?

## Comment 8
Author: Freja15

Jag bodde där i två år. Fick vara lyxhustru \*L\* då min man jobbade där. Vi bodde i Pretoria. 

Vad gjorde du själv? Var du på semester kanske?

## Comment 9
Author: Sarah

Aha, vad kul. Nej, min pappa har bott i sydafrika i 15 år. Kapstaden. Jag gick stora delar av sexan där och sedan försöker jag åka ner då ekonomin tillåter det.

## Comment 10
Author: FeliciaS

Vi äter väldigt mycket pumpa här hemma, under hösten och vintern. Pumpor av alla sorters färger, former och storlekar. Jättegott! :)  
  
Butternutt är väldigt gott tycker jag. Annan pumpa också. Vi brukar steka pumpatärningar med hericot vert i vitlök och olivolja! Mums!

## Comment 11
Author: Juvela

Hmm.. kanske man skulle prova :P  Låter gott :D