# Linsbiffar
Author: sighni

3 dl gröna linser

2 (gula) lökar

2 potatisar

1 dl råris

3 msk (bovete)mjöl

1 liten burk tartex, naturell eller örtsmak

1 tsk buljongpulver

örtsalt

paprikapulver

olja

koka linser, råris och potatis i varsin kastrull. Finhacka lök och pressa potatis. Mixa linser och ris. Blanda sedan ner övriga ingredienser. Smaksätt med buljong. Forma smeten till biffar. Vänd dem i lite mjöl och smaksätt med kryddorna. stek dem gyllenbruna med lite olja.

Detta receptet kommer från "vegetarisk smalmat" av Maude Anderberg. En bok med jättegoda och enkla recept i. Tyvärr lite gammal. Den är utgiven 1994 hälsaböcker/Energica förlag AB.

Ni får ett recept till från den boken,

Trädgårdssoppa

1 dl svarta bönor

2 (gula) lökar

2 klyftor pressad vitlök

2 dl råris

3 l vatten

2-3 buljongtärningar

2 msk oregano

2 msk mejram

1 squash

1 morot

1 grön paprika

2 dl spritade ärter

4 dl klippt grönkål

Hacka lök och skär squash, morot och paprika i tärningar. Koka bönor och ris och lägg i övriga ingredienser utom grönkålen som du spar till garnering.

## Comment 1
Author: HannaM

Hur stor är en liten burk tartex? Hittar den bara i tub jag. Men annars så låter linsbiffarna smaskiga.

## Comment 2
Author: menhir

Receptet ligger nu i receptboken!

Ett riktigt snabbrecept som dottern använder när hon är hemma själv:

1 burk kikärtor mosas grovt m gaffel tillsammans med

1 fint riven gul lök +

2-3 fint rivna potatisar (gärna lätt kokta)

Kryddas enligt tycke o smak o steks som pannbiffar, själv tycker jag kikärtor behöver lite sting som vitlök, spiskummin etc. Är det svårt att få ihop smeten så tillsätt ett ägg eller annat bindemedel.

Kanske inte festreceptet direkt men med ingredienser man oftast har hemma och det går snabbt att laga.

## Comment 3
Author: sighni

#2 Det låter gott ,jag älskar kikärtor, men jag avstår från äggen![Flört](http://vegetariskt.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

#1 Minns inte riktigt men jag tror att en tub och en liten burk är ungefär lika mycket. Prova och se.

## Comment 4
Author: HannaM

#3 Ok=)

## Comment 5
Author: menhir

gunnelp:

vad använder du som "bindemedel" istället för ägg?

Jag tycker det är svårt att få både biffar o falafel att hålla ihop ordentligt utan ägg men det är väl för att jag är van vid det.

För dotterns del är det inget problem eftersom det var ett villkor från vår sida att hon skulle äta ägg o fisk (annars blev det för meckigt att ordna mat till familjen).

## Comment 6
Author: HannaM

#5 Potatis brukar användas som bindemedel när man är vegan.

## Comment 7
Author: menhir

#6

oki. Till köttbullar använder många ströbröd eller liknande som får svälla i vätska, det funkar kanske också. Själv brukar jag itne använda det dock varken till köttbullar eller vegetariska dito.

## Comment 8
Author: greta97

Hej!

jag bara undrar vad är tartex?

## Comment 9
Author: Saga85

Vegetarisk pastej som påminner om leverpastej. Är baserad på jäst har jag för mig.

[Tartex](http://trolleboll.files.wordpress.com/2009/02/040311_tartex1.jpg)

## Comment 10
Author: Jobin

#5 om du gör falafel själv är tricket att använda blötlagda, okokta kikärtor. Då binder de när man friterar dem sen.

## Comment 11
Author: [Borttaget]

Håller på att göra linsbiffarna just nu :)

## Comment 12
Author: [Borttaget]

Nu har jag gjort linsbiffarna, de vart väldigt goda :)

## Comment 13
Author: Peachtrees

Jag som inte gjort linsbiffar innan. Går det lika bra att göra det på röda linser?

## Comment 14
Author: [Borttaget]

#13 Jadå :) det skulle jag nog tro ;)