# Allergisk mot sojaprodukter
Author: guldfluga

Hej!

Det är så att jag inte är ett dugg intresserad av att äta kött längre på grund av att jag tycker det är fel att döda djur och inte kan äta kött med bra samvete. Så jag gick då ner och pratade lite med min mamma om att bli vegetarian men det gillades inte. Inte pågrund av att hon har något emot vegetarianer utan bara för att jag är allergisk mot soja,nötter och vissa bönor. Tror ni att jag skulle kunna bli vegetarian fasten jag har dom allergierna? Min mamma är rädd att jag inte kommer få i mig rätt näring.

/Mia

(Visste inte riktigt vilken grupp jag skulle lägga i)

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Som köttersättning finns Mock Duck, Pork Muck, Seitan (egentligen samma sak). Som biffar och liknande kan man riva till exempel rödbettor och steka. Som bacon kan man skiva morot och fritera/steka i olja och salta. Som färs kan man koka linser (om du nu tål det), blanda bara röda linser, samma mängd vatten låt puttra tills vattnet nästan är borta, tillsätt krossade tomater och kryddor och låt puttra tills linserna är mjuka ca 10-15 minuter, sedan kan man ha i riven lök, vitlök, grönsaker m.m. ![Skrattande](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Ett tips är att du läser på, finns många bra sidor om man googlar sedan finns det bra vegetariska kokböcker med tips och idéer och kostcirkeln/triangeln.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

Om det är laktovovegetarian du tänker bli så finns det inga som helst problem, mjölkprodukter och ägg innehåller fullvärdigt protein och alla vitaminer man behöver. Om du däremot vill bli vegan så krävs det lite mer arbete, men det är inte så svårt om man bara läser på ordentligt. Soja är den enda vegetabiliska källan till fullvärdigt protein i sig självt, men lär man sig hur man ska kombinera olika livsmedel så får man allt protein man behöver utan soja.

Det viktigaste är att du läser på så att du vet vad du behöver få i dig, man kan inte bara sluta äta kött utan att ersätta det med något annat. Det finns många bra kokböcker, tex stora vegetariska kokboken, som innehåller information om näringslära och en massa bra recept ![Glad](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Sarah

Knepigt men inte omöjligt :) Ägg och mjölk är inte lösningen på ditt problem, även om du väljer att inkludera det i din kost.

Protein är det som många tänker på först när man vill bli vego och fullvärdigt finns framförallt i sojabönan :( Men även i Quinoa etc. Om du fortfarande kan äta vissa bönor och dessutom linser och ärtor så kan du genom att variera dem få fullvärdigt protein. I princip allt innehåller protein, men i olika mängder och kvalite. Men, äter du varierat så är det inte ett problem. Ex en quinoasallad med solrosfrön, kikärtor och majs och grönsaker ger dig en bra proteinblandning.

Järn och zink behöver du oxå tänka på, det finns i kött och baljväxter mest. Så kan du inte byta ut mot baljväxter ordentligt så kan det vara en ide att ta tillskott på det. Många som äter kött har järnbrist ändå så att det är inget konstigt att ta tillskott på det.

Om frön fungerar så är solrosfrön ett jättebra allternativ för proteiner mineraler och fetter.

Som Trevor säger, så är seitan ett jättebra proteinalternativ. Så länge du inte är glutenallergiker. Det kan du dessutom göra själv väldigt billigt.

## Comment 4
Author: Sarah

Sen är ju Quorn ett allternativ om du vill äta ägg. Det är gjort på svampprotein och finns som färs, "kyckling" burgare etc etc