# Förmjölk-, getmjölk- eller komjölkost?
Author: storost

Det finns olika typer av ostar. Vilken av de föredrar ni mest?

## Comment 1
Author: storost

Jag tycker mest om fårostar, men också getostar smakar jätte bra.

## Comment 2
Author: [Borttaget]

getost som jag köper hem från spanien/mallorca, muums!! ![Glad](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")  
tycker inte om sveriges ostar förutom typ herrgårdsost - fast när man ska smälta osten (ex varma mackor) då fungerar svensk ko ost bäst tycker jag.

## Comment 3
Author: storost

Jag tycker inte om de flesta svenska och utländska komjölkostar pga. deras innehåll av [nitrater](http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Ekologisk-mat/Nitritseminarium/Halsoaspekter-av-nitratnitrit/) (natriumnitrat) och antibiotikum mot mögel (natamycin). Där jag är uppvuxen finns de inte i de "vanliga" ostar.

## Comment 4
Author: Salish

Allra mest tycker jag om mozzarella, som är vattenbuffelost, men det äts ju bara i mat, så jag svarade komjölksost. =)

## Comment 5
Author: storost

Ja, det finns vattenbuffel-mozzarella![Glad](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad"), men tyvärr är de flesta mozzarella gjord av komjölk.![Rynkar på näsan](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")

## Comment 6
Author: Salish

Om det är gjort på komjölk får det väl inte kallas mozzarella?

## Comment 7
Author: storost

Ja, de får kallas för mozzarella om de är gjort på komjölk

["Den ursprungliga mozzarellan tillverkas i trakterna av Neapel och görs på mjölk från vattenbuffeln. Idag är det dock den billigare "Fior di Latte", mozzarellan gjord på komjölk, som dominerar. Mozzarellan tillverkad på vattenbuffelmjölk är lite djupare i smaken medan den gjord på komjölk är lättare och fräschare i smaken."](http://www.vegetariskt.com/mozzarella.asp)

Du kan också titta på [hemsidan av Galbani](http://www.galbani.se/locator.cfm?brandid=170&sectionid=830&area=Products)

När du köper nästa gång mozzarella, titta på förpackningen.

## Comment 8
Author: [Borttaget]

Manchego tycker jag väldigt mkt om (fårost) men det är inte alltid jag hittar det i butikerna och dessutom är den svindyr så jag brukar ta hem från Spanien när jag får chansen.

## Comment 9
Author: storost

Wera, kolla hos Lidl, när de har spansk vecka. Då finns det där ganska billigt.

## Comment 10
Author: [Borttaget]

Vad menas med bönost?

Jag gillar risost som jag smakat vid några tillfällen och havreost som jag gjort brukar göra. Även min hemmagjorda veganska mozzarella. ![Skrattande](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 11
Author: storost

Jag menar ost gjord av bönor.