# Vegetarisk vecka? Author: HannaM Jag och Sarah pratade om något sånt när sajten var ny. Att man bjuder in andra från tillexempel dom andra kostrelaterade sajterna och där det passar in och utmana/bjuda in till en vegetarisk vecka. Vi fixar alltså en veckomeny (kanske två alternativ varje dag?) Skriver upp handlingslista och gör allt så enkelt att det helt känns lätt att prova på att äta vegetariskt. Kanske någon tråd varje dag för att skriva kommentarer om maten? För att få folk att våga prova på något annat än köttfärssås=) Vad tror ni? ## Comment 1 Author: Abico Det låter ju jättebra! Och en sån lista kan jag nog sälja in här hemma också så att hela familjen får vegetariskt i en vecka :P ## Comment 2 Author: HannaM Mest för att inspirera dom som redan är sugna på att prova vegetariskt att våga göra det och visa att det inte är så krångligt som många tror. Hade inte tänkt någon fanatisk tvinga på folk något dom inte vill grej. ## Comment 3 Author: Abico #2 - Ja precis :P Annars vore det väl lite festligt att ställa sig utanför Nordstan, eller något liknande, med en hög vegetariska matsedlar och vägra att släppa ut folk om dom inte tog en matsedel och lovade att följa den slaviskt i en vecka ;) ## Comment 4 Author: [Borttaget] Dessutom bjuda på par goa veggoburgare (är ju precis utanför donken med så..) ;) ## Comment 5 Author: Abico #4 - Låter helt perfekt! ;) ## Comment 6 Author: Jetaime Tycker det låter mycket bra :) ## Comment 7 Author: Sarah Hanna, jag hade glömt det här någonstans i bakhuvudet! Nu kör vi tycker jag ;) ## Comment 8 Author: HannaM #7 Det var du inte ensam om, jag kom ihåg det alldeles när jagskrev det=p Då är det väl till att välja ut maträtter? Nyttigt gott och hyffsat lättlagat kan väl vara bra att sikta på? ## Comment 9 Author: Abico #8 - Ja, det låter bra :) ## Comment 10 Author: HannaM Då tycker jag vi ska ha någon typ av paj.. kanske någon soppa? Någon variant av fuskfärssås, antingen på sojaprotein eller linser eller något liknande.. Några bön/linsbiffar? Hmm tja variation helt enkelt=p ## Comment 11 Author: destroyed Vanlig linssoppa kanske?? Men jag har ett jättegott recept på spenat och tomatpaj! ska leta lite........ Här! Den här pajen är ganska fet, som de flesta pajer som inte har någon särskild "light-deg" är, men det är faktiskt okej att äta nåt som är ganska fett nån gång ibland. Pajskal 3 dl grahamsmjöl 3 dl vetemjöl 1 krm salt 250 g margarin eller smör 1-2 msk kallt vatten Lägg mjöl och salt i en bunka. Klicka i matfettat och gegga ihop allt med händerna. Tillsätt lite vatten så att degen lite blir för smulig. Låt degen vila en timme i kylen. Tryck ut degen i en ugnsform, ca 20 x 30 cm. (Det här receptet är på en stor paj, det går också att halvera det och göra i en vanlig pajform.) Förgrädda pajskalet i lägre delen av ugnen ca 15 minuter i 200 grader. Förbered fyllningen. Fyllning 500 g fryst spenat 100 g fetaost ca 10 körsbärstomater 6 ägg 6 dl mjölk 3 vitlöksklyftor Tina spenaten och låt överflödig vätska rinna av (krama eventuellt ur den). Blanda mjölken och äggen. Skär fetaosten i tärningar och skiva körsbärstomaterna eller skär dem i halvor. Finhacka vitlöken. Fördela spenat, vitlök, fetaost och körsbärstomater i det förgräddade pajskalet. Häll äggstanningen över och peppra gärna lite. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Räcker till fyra rejäla portioner. :D ## Comment 12 Author: Abico #11 - Det lät jättegott! Och jag som letade efter ett bra recept på spenatpaj tidigare idag :P ## Comment 13 Author: destroyed 12# det är jättegott:) ## Comment 14 Author: HannaM Det låter väl finemang=) Ska man ha två recept varje dag? Tänkte så man kan ha alternativ utan mjölk och ägg för dom som inte äter det av olika skäl. ## Comment 15 Author: Abico #14 - Ja, två alternativ är bra :) ## Comment 16 Author: destroyed håller med!! ## Comment 17 Author: HannaM Min sojafärssås med senap går alldels utmärkt att ha i ett pajskal om man inte tar så mycket grädde.. kanske kan vara något? Den blir då helt utan ägg och mjölk om man använder mjölkfritt till pajdegen. ## Comment 18 Author: [Borttaget] låter bra^^ ## Comment 19 Author: destroyed nästa dag då vad ska vi ha där?? ## Comment 20 Author: aliciia Jag tycker CHILI SIN CARNE 1 påse Blå bands vegetariska färsås 1 Lök 1 Grön paprika 1 Röd paprika 1 Gul paprika 2 Burkar vita bönor i tomatsås 1 Burk creme fraiche med chili 1 Grönsaksbuljong 3 Tsk Chilipeppar ½ Tsk Svartpeppar ½ Tsk Spiskummin 1 Krm Cayennepeppar Salt efter smak. (ca ½ - 1 Tsk) TILLAGNING OCH TILLBEHÖR Koka potatis och/eller ris. Skölj paprikorna Hacka löken Stek upp detta tills det börjar mjukna Gör iordning färsåsen enligt beskrivning på påsen. Paprika, lök, cremefraiche, buljong, kryddor och vita bönor röres ned i såsen. Smaka av och tillsätt eventuellt mera kryddor efter smak. Sallad, gurka och tomat är gott till, även majs. ## Comment 21 Author: HannaM Soppa är ju lätt också.. finns hur många sorter som helst, linssoppa, spenatsoppa, potatis och purjolökssoppa, kronärtskockssoppa, jordärtskockssoppa, tomatsoppa, morotssoppa.... ## Comment 22 Author: [Borttaget] Blev det något av detta? =) (Vet att det är länge sedan men tänkte om det var värt att börja leta efter trådar i ämnet eller ej.) ## Comment 23 Author: Sarah Nja, det blev inte mycket av det, men det ligger er gammal tråd högst upp (klistrad) med lite recept. ## Comment 24 Author: [Borttaget] Okej, men det har jag skummat, tänkte mest att det vore intressant att höra vad de som i vanliga fall ej äter vegetariskt tyckte om maten... =) ## Comment 25 Author: Sarah ja det var ju tanken, sen kom vi av oss helt, jag har inte så mycket tid flör sajten som jag skulle önska och det är svårt att få hit medarbetare. Nu skulle jag ändra recepten väldigt mycket dock :) ## Comment 26 Author: [Borttaget] Så är det med det mesta, saker går i perioder och smak (preferenser) förändras ibland... =)