# Behöver lite tips
Author: Köttätare

Hejsan!

Jag är helt ny här, och som ni ser på mitt namn så är jag inte vegetarian och kommer nog inte bli det heller, men jag hoppas det är ok att jag skriver här ändå.

Saken är den att jag skulle vilja ha lite tips på mat. Jag känner att jag äter för mycket kött. Varje dag äter jag det minst en gång om dagen ofta två.

När jag tar bort köttet så blir jag helt enkelt inte mätt. Potatis, grönsaker och vadå mer tex? Bönor och linser är vad jag tänker på i första hand då jag tänker på vegetarisk mat. Tyvärr tycker jag inte om någotdera av det. Har smakat det i någon sallad, men det var verkligen inte gott :(

Jag är inte så duktig på matlagning heller men skulle verkligen vilja ha lite tips på vad man äter till pastan, potatisen? Grönsaker blir jag verkligen inte mätt av?

Jag tänkte att iaf 2-3 dagar i veckan kunna utesluta kött och fisk

## Comment 1
Author: sarakaka

Grönsaker, t.ex. sallad, är luftigt och ser mer ut än vad det faktiskt är. Ta en ordentlig hög så mättar det mer. :)  
  
  
En kombination av olika saker kan vara värt att prova. T.ex. varmmat, sallad, en äggmacka kanske och drick mycket.  
Då blir du definitivt mätt ;)

## Comment 2
Author: sarakaka

Ett enkelt recept:  
  
Bryn quornbitar i margarin eller olja.  
Tillsätt grädde och redning (t.ex. idealmjöl).  
Smaksätt med soja (så att såsen får brun färg) och kryddor (salt, peppar).  
Vips så har du en enkel vegetarisk version av kyckling/fläsk i gräddsås! :)  
Sjukt gott och kan ätas till ris, potatis, pasta.

## Comment 3
Author: Köttätare

Aha. Tack ska du ha QUORN fick jag googla. aldrig hört talas om. Ska absolut testa det!

## Comment 4
Author: kelfwing

Det finns även adra köttsusbit bredvid quornen i frysdisken i vanliga livsmedlsaffärer.  (utbudet av sorter och märken varierar med var i landet du bor och om det är hemköp/ica/konsum/... som står ovanför entrén

Om du tar sväng förbi grönsakerna, så plocka gärna upp svampen portabello.  Den fungerar utmärkt om man vill ha något mera köttig men ändå grönt. Portabello-hambugare är t.ex väldigt gott.

Många veganer och vegetarianer ersätter köttet med torkat sojaprotein (får du lättast tag på hos din närmaste hälsokostaffärer, finns även i vissa livsmedelsaffärer

## Comment 5
Author: ebzi

Om du gillar att laga mat kan du kolla in den här länken [http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/recept/gott-vegetariskt/](http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/recept/gott-vegetariskt/).

Om du har svårt att komma på vegetariska rätter så brukar de flesta "kötträtterna" gå att ersätta med quorn. Du kan t.ex göra köttfärsås med spagethi vegetariskt genom att byta ut färsen till quornfärs, tacosen kan också bli vegetarisk och även lassange. Köp en vegetarisk kokbok så kommer du få massor av tips, idéer och inspiration! :D

Jag äter också mycket vegetarisk mat men är allergisk mot alla baljväxter (ärtor, bönor mm.) men det funkar ju ändå ![Skrattande](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 6
Author: Sarah

Superbra initiativ från din sida. Men måste det vara köttimitationer bara? det finns ju så mycket underbar mat man kan laga som inte är imitationer :) Baljväxter är ju inte så roliga i en sallad alltid, men däremot i grytor, curry etc är det underbart : )

## Comment 7
Author: HannaM

Ägg och ost mättar ju rätt bra utan att innehålla kött, det är ju dock animaliskt men det borde ju inte vara något större problem eftersom du äter kött i vanliga fall.

Angående bönor och linser så finns det bra och mindre bra recept och för dom flesta är det en tillvänjningsperiod om man inte är van vid det sedan tidigare. Om det är konsistensen som stör dig rekomenderar jag att du provar sojabönor som är fastare och mindre mjöliga. Är det smaken så kan jag tipsa om att egenkokt smakar bra mycket bättre än dom på burk. Orkar man inte engegera sig i att koka själv så är det definitivt värt att prova att krydda. När jag använder burkbönor sköljer jag dom alltid noga och sedan kan jag tillexempel steka dom tillsammans med cayenne, spiskummin, vitlök eller något annat för att förhöja smaken.

Annars gillar jag tofu, framförallt rökt. Tofu är ganska menlöst i smak om man kör naturell men med en god marinad blir det finfint.

## Comment 8
Author: kelfwing

Vilken bra länk ebzi. Den hade jag missat :)