# LCHF-dieten.
Author: [Borttaget]

Någon här som går på LCHF-dieten?  
  
Jag vet inte så mycket om dieten egentligen..

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Jag försökte mig på den en dryg månad förra året, mest för att ha belägg för att det är en märklig diet. Jag tror definitivt att strikt LCHF under 20 gram kolhydrater per dag definitivt är skadlig i längden. Detta då kroppen till stor del drivs av kolhydrater, bland annat krävs de för hjärnans funktion.

"**_Varför behöver vi kolhydrater?_**

_Det mesta av kolhydraterna bryts ner i kroppen till sockerarten glukos, som behövs som energi till cellerna. Glukos lagras i levern i form av glykogen som fungerar som energireserv. Hjärnan kan bara använda glukos som bränsle och behöver ungefär 100 gram glukos om dagen_." [Livsmedelsverket](http://www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/vad-innehaller-maten/kolhydrater/ "http://www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/vad-innehaller-maten/kolhydrater/")

Vad var det som du tänkte på med din frågeställning?

## Comment 2
Author: Sarah

Jag tror att det är häslosamt att skära ner på snabba kolhydrater och jag äter ganska lite kolhydrater i perioder, men LCHF skrämmer skiten ur mig, även om de frälsta säger att man inte alls ska äta meeeer kött och att det ska vara naturbetat kött osv osv, hur många är det egentligen som verklige äter mindre kött/ animalier och bara naturbetat? För miljön är LCHF en katastrof och jag kan inte tro på att det är hälsosamt i längden. Visst att folk går ner i vikt, men jag tror att det är illa för hälsan i längden.

## Comment 3
Author: chilisalsa

Har ätit kolhydratsnålt gott och väl över tio år. Både vegetariskt och icke vegetariskt. Sen vad man kallar det tycker jag är lite knepigt. Just

LCHF kan ju vara miljarder sätt att äta på. Om någon frågar mig brukar jag svara att jag äter kolhydratintelligent. Ibland har jag ätit mer

och ibland mindre, men alltid snålt och ersatt med nyttigt fett. Det viktigaste budskapet i LCHF tycker jag, är annars att äta riktig mat och ge

tusan i allt konstgjort eller processat, och undvik skadliga produkter även om dom är "naturliga", typ flugsvamp eller solrosolja.

Kort och begriplig ingredienslista ska det vara, och aldrig tvetydig. Står det t.ex vegetabilisk olja på någon produkt går det fetbort då det

alltid är skräpolja hälsomässigt eller miljömässigt. Alla margariner t.ex innehåller palmolja fast det inte står på paketen, om det bara står

vegetabilisk olja. Nedbränningen av regnskogen för att odla palmolja står för en stor del av koldioxidutsläppen... plus att det är tragik att

alla djuren bränns levande. RSPO duger inte lixom, det är som att sätta ett plåster på en stor brännskada...  
[http://www.wwf.se/vrt-arbete/ekologiska-fotavtryck/1127730-palmolja-ett-hot-mot-regnskogen-och-orangutangen](http://www.wwf.se/vrt-arbete/ekologiska-fotavtryck/1127730-palmolja-ett-hot-mot-regnskogen-och-orangutangen)

Hmmm... nu till det där med om vi behöver kolhydrater eller inte.

"Hjärnan kan bara använda glukos som bränsle och behöver ungefär 100 gram glukos om dagen."

Hjärnan behöver bara delar av sin energi som glukos och klarar sig utmärkt på ketonkroppar för resten av behovet. Energibehovet är

dessutom relativt konstant, även i sömn.

Glycogen (lagringsformen för glukos) har vi mest i levern och mindre mängder i muskler. Det i levern används om blodsockret blir för lågt

eller vid stresstillstånd. Mer än en timmes hård träning t.ex. ger stark stress, så blodsockret stiger över normalnivå (~5). Det i musklerna

används bara för hårt fysiskt snabbt arbete, sk. anaerobt (utan syre), en sprinter t.ex har ingen nytta av att andas egentligen för själva arbetet

med musklerna. Hjärnan vill dock ha syre i blodet men det är en annan sak.

Kroppen kan själv utan en endaste kolhydrat från kosten tillverka runt 200g glukos (800kcal) i levern. Hjärnan kräver enbart upp till 50g

och en del andra processer minimala mängder. Normalt blodsocker är 4-6mmol. Det betyder att vi i hela vår blodmängd alltid ska ha runt

5g glukos i blodet... inte mycket. Allting i kroppen som förbrukar glukos tar det från blodet, inkl. hjärnan, varvid nivån i blodet såklart skulle

sjunka om den inte fick tillskott från leverglycogenet. Men även om man inte äter kolhydrater så fylls glycogenförrådet på via andra

processer.

Alla kolhydrater vi kan smälta vid en måltid hamnar i blodet som glukos (blodsocker), utom fruktos som tar snabbtåget till levern via blodet

och lagras som fett där. Stiger blodsockret för mycket blir det toxiskt (giftigt), vilket det gör om man äter främst kolhydrater, men i viss

mycket lägre mån också av protein. En frisk människa (eller däggdjur i allmänhet) producerar då insulin för att få ner blodsockret så det inte

blir giftigt. Den mängd som används direkt efter måltid av kroppen är mycket begränsad, så utan insulin skulle blodsockret stiga som en

raket till farliga nivåer. Det är vad som händer en obehandlad typ-1 diabetiker som inte har någon insulinproduktion och äter kolhydrater.

Det insulinet gör förenklat är att omvandla kolhydraterna till fett i våra fettdepåer. Detsamma gäller även fett. Det som inte används akut

måste stoppas undan för användning vid behov senare. Våra fettdepåer med fettceller fungerar alltså som ett enda stort bankkonto. Det vi

inte behöver akut, vilket är mkt lite går via bankkontot, och det som kroppen behöver tas från bankkontot.

Man brukar prata om essentiella näringsämnen som samtidigt är energigivande. Det är de vi inte kan tillverka själva, om vi är i behov av

dem, utan de måste vi få från maten. Det finns ju fyra stycken sådana näringsämnen, varvid två är essentiella, fett och protein. De två som

inte är essentiella är etanol (alkohol) och kolhydrater. Kolhydrater tillverkar vi vid behov, men inte etanol (vore kul iofs :-)

Observera att det här handlar enbart om energiomsättning och om vi har behov av att få tillskott i blodet av glukos från kolhydrater i maten

vilket vi alltså in har.

Att påstå att vi (eller andra däggdjur) skulle vara glukosdrivna är såklart fel. Det vore betydligt rättare att säga att vi är acetondrivna, vilket

vi alltid är i olika grad, beroende på. Fram på småtimmarna på natten är det vår huvudkälla till energi. Hur skulle det se ut om vi så fort vi

inte hade tillgång till påfyllnad av glukos från maten, organen tvärdog ? Nej alla organ i kroppen har annat än glukos som huvudsaklig

energikälla... annars skulle vi inte ens överleva natten... oavsett vad vi äter :-) 

Det varje cell i kroppen behöver som energi och som används i det lilla kraftverket i cellen som kallas mitrokondie behöver, heter

Adenosintrifosfat (ATP) [http://sv.wikipedia.org/wiki/Adenosintrifosfat](http://sv.wikipedia.org/wiki/Adenosintrifosfat) . ATP kan skapas på ett flertal sätt och på många vägar, och vi kan

lagra väldigt lite. Hela kroppens totala förråd räcker bara ett tiotal sekunder, och efter det skulle varje cell i kroppen lägga av om vi inte

kontinuerligt tillverkade nytt ATP.

ATP är förresten källan till allt celliv på jordklotet... En cell i ett träd har också ATP som energikälla, det skapas bara på ett helt annat sätt.

Fotosyntes kallas det... men det är en helt annan historia ! :-)

FAQ om just LCHF  
[http://www.kostdoktorn.se/lchf/kostdoktorns-faq/#ensidig](http://www.kostdoktorn.se/lchf/kostdoktorns-faq/#ensidig)

## Comment 4
Author: Tzatze

Hej, kroppen kan tillverka glukos ur fett och protein också (se glukogenes), men finns det kolhydrater så tar den det i första hand. ![Glad](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")