# Enkel lins, paprika och zucchini paj!
Author: hippieflickan

Ville bara dela med mig om denna enkla och supergoda maträtt jag gjorde i veckan!

Pajskal:  
3 dl mjöl  
100 g smör  
1 ägg  
  
Fyllning:  
1 hel liten eller en halv stor zucchini  
1 paprika, röd  
1 paket linser (ca 4 dl)  
ägstammning på 2-3 ägg  
  
Mosa ihop ingredienserna till pajskalet med händerna och förgrädda i ugnen på 200 grader i ca 10 min. Skär upp paprika och zucchini ganska smått och stek i stekpanna tills de blir ganska mjuka, salta och peppra efter behag. Ta ut pajskalet och lägg på grönsakerna i ett jämt lager. Skölj linserna och lägg på dem med. Häll över äggstammningen och sätt in i ugnen ca 20-25 min eller tills den har stannat.

Man kan även byta ut äggen mot äggersättning, fungerar lika bra :) enjoy!

## Comment 1
Author: kelfwing

Tack för det trevliga paj-recept, hippeflickan ![Glad](http://vegetariskt.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 2
Author: hippieflickan

Varsågod! Kul att någon gillade det :) Jag brukar även toppa med lite vitost på toppen, helt underbart gott!