# Nationaldag 2013 Receptförslag
Author: kelfwing

På torsdag är det svenska nationaldagen.  En helgdag sedan 2005 så någon egentlig blandkostarmattradition har inte skapats. Personligen tycker jag att eftersom den ligger så nära midsommar så  är traditionell högtidsmat  a la ”sill” inte  är så mycket hänga i julgranen just denna helg.   Däremot tycker jag att vi ska hylla det svenska i matväg denna helg.   

I början av juni är det säsong för rabarber, rädisor, spenat, färskpotatis,  ostronskivling, majrovor, spetskål och squash.    Typiskt svenskt är ju vår smörgåsbord, så min idé att man väljer ut några rätter nedan och skapar en svensk vegansk buffé av svenska primörer på torsdag.  Man kan ju också  skapa en egen meny om man föredrar det.

Alla recept nedan är veganska.

Sparris

Dill och sparrispesto: http://säsongsmat.nu/ssm/Recept:Dill-\_och\_sparrispesto

Sparris med saffransaioli [http://säsongsmat.nu/ssm/Recept:Sparris\_med\_saffransaioli](http://s%C3%A4songsmat.nu/ssm/Recept:Sparris_med_saffransaioli)

Grillad spariss med ”ostsås”: [http://peppernoms.blogspot.se/2010/06/ugnsgrillad-sparris-med-ostsas.html](http://peppernoms.blogspot.se/2010/06/ugnsgrillad-sparris-med-ostsas.html)

Primörpizza eller kalla det snitt då: [http://veganisera.wordpress.com/2011/03/21/primorpizza-eller-kalla-det-snitt-da/](http://veganisera.wordpress.com/2011/03/21/primorpizza-eller-kalla-det-snitt-da/)

Rabarber:

Rabarberpja: [http://veganen.blogspot.se/2013/05/rabarberpaj-vegansk-sa-klart.html](http://veganen.blogspot.se/2013/05/rabarberpaj-vegansk-sa-klart.html)

Rabarberkompott med kardeumma [http://säsongsmat.nu/ssm/Recept:Rabarberkompott\_med\_kardemumma](http://s%C3%A4songsmat.nu/ssm/Recept:Rabarberkompott_med_kardemumma)

Rabarber och hallonglass: [http://veganmage.se/2011/05/31/vegansk-rabarber-och-hallonglass/](http://veganmage.se/2011/05/31/vegansk-rabarber-och-hallonglass/)

: Rabarber och jordgubbskompott[http://lottasmatblogg.blogspot.co.uk/2013/05/rabarber-och-jordgubbskompott-med.html](http://lottasmatblogg.blogspot.co.uk/2013/05/rabarber-och-jordgubbskompott-med.html)

Rädisor:

Kokta rädisor: [http://säsongsmat.nu/ssm/Recept:Kokta\_rädisor](http://s%C3%A4songsmat.nu/ssm/Recept:Kokta_r%C3%A4disor)

Spenat:

Spenatpotatisbollar: [http://veganen.blogspot.se/2012/08/spenatpotatisbollar.html](http://veganen.blogspot.se/2012/08/spenatpotatisbollar.html)

Spenatlasagane: [http://www.veganrecept.se/spenatlasagne](http://www.veganrecept.se/spenatlasagne)

Spenatvåfflor med havstångskaviar: [http://säsongsmat.nu/ssm/Recept:Spenatvåfflor\_med\_havstångskaviar](http://s%C3%A4songsmat.nu/ssm/Recept:Spenatv%C3%A5fflor_med_havst%C3%A5ngskaviar)

Avokadosallad med färsk spenat: [http://www.vegokoll.se/recept/avokadosallad-med-farsk-spenat](http://www.vegokoll.se/recept/avokadosallad-med-farsk-spenat)

Spenatpaj:

[http://vegetariskarecept.blogspot.se/2011/11/paj-med-vegansk-aggstanning.html](http://vegetariskarecept.blogspot.se/2011/11/paj-med-vegansk-aggstanning.html)

Spenatpizza: [http://rakfrossa.tumblr.com/post/17317191102/spenatpizza-med-veganricotta-4-5-port-6-dl](http://rakfrossa.tumblr.com/post/17317191102/spenatpizza-med-veganricotta-4-5-port-6-dl)

Färskpotatis:

Färskpotatis och slanggurka: [http://missmeistersmat.blogspot.se/2011/06/arets-forsta-farskpotatis.html](http://missmeistersmat.blogspot.se/2011/06/arets-forsta-farskpotatis.html)

[Färkspotatissalad: http://www.mathem.se/recept/farskpotatissallad?utm\_source=hittarecept&utm\_medium=recept](http://www.mathem.se/recept/farskpotatissallad?utm_source=hittarecept&utm_medium=recept)

Fänkålsrostad  potatis: [http://säsongsmat.nu/ssm/Recept:Fänkålsrostad\_potatis](http://s%C3%A4songsmat.nu/ssm/Recept:F%C3%A4nk%C3%A5lsrostad_potatis)

Potatissallad med pinjenötter och tomat:

[http://säsongsmat.nu/ssm/Recept:Potatissallad\_med\_pinjenötter\_och\_tomat](http://s%C3%A4songsmat.nu/ssm/Recept:Potatissallad_med_pinjen%C3%B6tter_och_tomat)

Krämig potatisallad: [http://www.vegoeco.se/2011/06/potatissallad-agg-och-mjolkfri.html](http://www.vegoeco.se/2011/06/potatissallad-agg-och-mjolkfri.html)

Saltstekt färskpotatis: [http://www.javligtgott.se/saltstekt-farskpotatis/](http://www.javligtgott.se/saltstekt-farskpotatis/)

Dill och citronvänd färskpotatis: [http://www.grillrecept.nu/dill-citronvand-farskpotatis](http://www.grillrecept.nu/dill-citronvand-farskpotatis)

Ostronskivling:

Wokad  sparrisbroccoli med  ostronskivling:

[http://www.vegokoll.se/recept/wokad-sparrisbroccoli-med-ostronskivling](http://www.vegokoll.se/recept/wokad-sparrisbroccoli-med-ostronskivling)

Svamppaket med rostade nötter: http://www.vegokoll.se/recept/svamppaket-med-rostade-notter

Rotmos toppad med äpple och ostronskivling: [http://livsstil.se.msn.com/hemma/tina-nordström-tipsar-om-veckans-matsedel?page=3](http://livsstil.se.msn.com/hemma/tina-nordstr%C3%B6m-tipsar-om-veckans-matsedel?page=3)

Majrovor

Majrovor med apelsin: [http://www.tasteline.com/recept--menyer2/recipes-list-page/recipe/?recipeid=103937](http://www.tasteline.com/recept--menyer2/recipes-list-page/recipe/?recipeid=103937) 

Spetskål:

Gräddstuvad spetskål: [http://rakfrossa.tumblr.com/post/4339892676/graddstuvad-spetskal-3-4-port-1-spetskalshuvud](http://rakfrossa.tumblr.com/post/4339892676/graddstuvad-spetskal-3-4-port-1-spetskalshuvud)

Ugnsbakad spetskåL: [http://www.vegetariskt.com/visarecept.asp?ReceptID=2422](http://www.vegetariskt.com/visarecept.asp?ReceptID=2422)

Squash:

Grillad squash: http://veganisverige.blogspot.se/2008/06/grillad-squash.html

Moussaka:http://dagensvegan.blogspot.se/2006/02/moussaka.html

Dryck;

[http://martenssonskok.blogspot.se/2013/05/rabarber-i-glaset.html](http://martenssonskok.blogspot.se/2013/05/rabarber-i-glaset.html)