Recept: Sallader och kalla rätter

fettsnål pastasallad eller potatis sallad?

2009-07-04 01:33 #0 av: CasperCo

nån som har bra recept ?

Anmäl
2009-07-04 16:12 #1 av: HannaM

Tja jag tar dom grönsaker jag har hemma för stunden och blandar med bönor eller qourn... oftast har jag i någon ost, typ fetaost eller mozarella men är man ute efter så lite fett som möjligt kanske man ska skippa det. Rostade nötter och frön är också jättegott i.

http://hannasskafferi.blogaholic.se/ http://www.classicferret.se
Anmäl
2009-07-08 18:49 #2 av: FeliciaS

Potatissallad med jordnötsdressing

6 stora potatisar
2 dl urkärnade svarta oliver

Dressing:
½ rödlök
2 tomater
½ röd paprika
1 msk hackad färsk koriander
1 ½ dl saltade jordnötter
1 dl olivolja
salt
peppar

1 dl finhackad persilja
1 msk finhackad röd chili

Skala och koka potatisen i saltat vatten och låt den kallna. Skiva potatisen och blanda med hela eller skivade oliver. Lägg upp i en skål.

Finhacka rödlök, tomater och paprika. Kör i mixer tillsammans med koriandern, jordnötterna och olivoljan till en krämig konsistens. Smaka av med lite salt och peppar. Blanda dressingen med potatisen och oliverna. Garnera med finhackad persilja och lite finhackad, urkärnad chili.

Recept från boken "Vegetariskt".

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.