Tack det ska jag testa!

En gång i tiden när jag var lite hurtigare gjorde jag egen sesammjölk och mandelmjölk- särskilt den sistnämda är riktigt smaskig. Om jag inte minns helt fel gick det åt 2 dl mandlar/sesamfrön till 1l färdig mjölk (9dl vatten?). Man mixar helt enkelt mandlarna eller fröna ihop med lite vatten och spär sedan på mer vatten eftersom. Därefter silar man bort mandel/frömassan. Mandelmjölk är väldigt fet men innehåller helt ok med protein och är väldigt rikt på kalcium. Sesammjölk på oskalade sesammjölk är toknyttigt och har ett näringsvärde väldigt nära komjölk, fast med mer kalcium- dock är den rätt bitter. Sesammjölk på skalade sesamfrön har lägre näringsvärde men smakar mildare så jag brukade ta 50/50 skalade och oskalade. Man kan även blanda mandlar och sesam om man vill.

Jag har en vän som gör yoghurt genom att ta en liten förpackning yosa och blanda i en liter sojamjölk och sedan låta den stå i rumstempratur i 1½ dygn. Har inte vågat testa det själv, men hon tycker det funkar jättebra och äter det varje dag :-)

sesammjölk det påminner mig om min lillebror han gör våflor till mig ibland på någon hemmagjord banan sesamfrö mjölk och det blir jättegott!

ska verkligen prova det där med yoghurten direkt min sambo som inte är vegan men näst intill äter upp all i ett nafs och vad ska man säga.. ät vanlig yoghurt det är billigare? nej det känns trist då jag vill gynna hans lust till att äta majoriteten vego! :p

Ha ha, ja det är en knivig sits! :-D

Just det, många mixar banan i sesammjölken för att göra den mildare, men det funkar ju bäst om man vill ha den att dricka eller laga söta saker på. Naturell blir ju mer flexibelt.

Sesammjölk brukade jag göra förr,innan det fanns havre och sojamjölk att köpa.På senare år har det inte blivit så offta,jag rukade oxå blanda 1dl skalade och 1dl oskalade sesamfrön för att få det nyttigt utan att det blir för beskt.

I mitt recept stod det 2dl frön och 6dl vatten,men jag hade för mej att jag hade 8dl vatten till 2dl frön,det är längesen jag gjorde den det går ju att prova sej fram.

först mixade man fröna torra en minut,sen ett par minuter med vattnet i mixern och sen sila ifrån om man vill.

Intressant! Skulle man kanske prova, gör själv sojamjölk med importerad Soy Joy maskin

#5 En sån skulle vara kul att ha! Är det prisvärt? (inräknat vad maskinen kostar, sojabönor och jobbet att göra mjölken + hur bra resultatet blir?)

#6 Jag tycker det, i alla fall om man kan hitta sojabönor till ett pra pris. Vi köper sojabönor för 15 kr/kg sem går det åt 100 gram varje gång och blir något mer än en liter skulle jag tro.

Man lägger bönorna i blöt minst 6 timmar (går bra att ställa i kylskåpet) sen häller man vatten i "apparaten" häller i bönorna i sitt lilla fack. Trycker på den, den väsnas när den maler bönorna och programmet tar kanske en kvart. Sen brukar vi torka "överkokningdetektorn" och köra 5 in värme., men det är frivilligt.

Sen skummar jag av och häller den i tillbringare genom ett sånt där flergångskaffefilter och tillsätter salt, bikarbonat och ibland socker.

Smakar annorlunda mot den köpta men det är mest en vanesak, dock är det viktigt att diska ur apparaten så snart det går, annars stelnar bönmixen och blir svår att få bort, tar man den med en gång är dett väldigt lättdiskat.

Vad bra det ska jag testa att göra, havremjölk, för den är ju jätte dyr att köpa och min son är mjölkallergisk, själv är jag laktos.

Idag ska jag och min syrra göra havremjölk:) det ska bli spännande att se hur det blir.

Måste man ha stavmixer? eller ufnkar det bra med vanlig, stor mixer?

Vanlig mixer funkar :)

Okej!  Bra bra!

Jag brukar sila genom kaffefilter.

Jag testade nåt liknande recept. Dock var det 15 dl vatten, 3dl havregryn och olja……

Dock blev jag besviken!

Smakade inte alls som "vanlig havremjölk" som jag är van vid.  Testade att ta mindre vatten, hjälpte inte. Blev för mycket "vattensmak" ändå.

De slår ju sönder stärkelsen när de gör i butiken. Du kan låta de stå i vatten under natten, mixa och filtrera. Jag brukar smaksätta med lite vaniljsocker.

#15 När du gör havremjölk , blir det bra smak då?  Alltså inte så mycket vattensmak och så.

Vad menar du med "de slår ju sönder stärkelsen när de gör i butiken"?

Jag upplever inte att det smakar så mycket vatten. Nu vet jag inte vad du använder för havre eller om det är havregryn du använder.

Jag vet inte hur processen går till, men antar det är på samma sätt som när man gör socker? Kan inte svara. Men jag har gjort havremjölk i rätt många år nu.

#17 Jag kan berätta hur jag gör.

Använder Icas ekologiska havregryn.

Först häller jag ner vattnet i en mixer, sen havregryn, sen oljan. Sen mixtrar jag ihop det och "silar" av det.

Här är det jag brukar köra efter:

http://veganen.blogspot.com/2010/09/havrerecept.html

Får väl testa det receptet då!

Sedan är det svårt att få en som smakar precis som köpt. Dock påpeka att det är lättare när man använder havre, då följer man samma recept som med sojamjölk.

Är det hel havre du använder?

#22. Är det mig du tänker på så använder jag oftast hel havre. Havregryn fungerar bra till mjölk om det är till såser eller i matlagning men drick använder jag hel.

Tack!

Måste prova att göra egen.

Sorry arr jag var otydlig TrevorS!

Jag tror, att de måste jag också testa.