Några stycken pålägg
Fast Cashewnötsost med kummin:
4 dl vatten
2 dl cashewnötter, naturella
1 msk citronsaft
1,5 tsk salt
2 tsk lökpulver
2 tsk stött kummin
1 dl maizena
mixa nötter och vatten till en slät sås. häll i kastrull och ha ner de andra ingredienserna. koka under vispning tills det tjocknar, koka och vispa några minuter till. häll smet i form och täck med plastfolie. låt stå i kylen över natten
Sesampastej med pepparrot:
1 dl oskalade sesamfrön
1 msk olja
5 kalla,kokta potatisar
1 dl vatten
1,5 msk riven pepparrot
1 tsk örtsalt
rosta sesamfrön i oljan i kastrull på hög värme tills de blivit lite bruna. mixa ordentligt i mixer, pressa potatisen och blanda alltihop.
Mjukost av cashewnötter:
4dl vatten
2 sl cashewnötter
1 msk citronsaft
1,5 tsk salt
2 tsk lökpulver
3 msk maizena
tillaga likadant som den fasta cashewosten.
kan med fördel kryddas med t.ex. kummin eller dill eller pepparrot
från boken "Ät dig frisk med grön mat"
Tack för recepten! Kanon!