Vegetariansk smörgåstårta?
Jag vill gärna ha recept på vegetariska fyllningar till smörgåstårta.
Äter ägg och mjölkprodukter. Äggfyllning har jag redan ett bra recept på men inga andra.
Sara
Ska stå vegetarisk i rubriken..
Sara
I boken "vegolandet veganias kokbok" finns gott om förslag på goda fyllningar till smörgåstårtor och smörgåsar. Här är några exempel
mimosafyllning
3 dl sojamajonnäs
2 burkar á 410 g (240 g frukt) fruktcocktail ev lite mer
Pastejfyllning
200 g veg. pastej, naturell eller med örter
ca 1 burk ättiksgurka
svampfyllning
3,5 dl sojamajonnäs
1 dl chilisås
1 dl hackad dill
drygt 200 g färska champinjoner
garnering:
sojamajonnäs, skivad gurka, halverade tomater el. cocktailtomater, strimlad sallat, halverade vindruvor, skivad kiwi, gul el röd paprika i ringar el. finhackad, clementiner el. apelsin, hackad persilja.
Fler förslag är vegansk hårdost el.mjukost, rashers & cheatin, marinerad tofu, guacamole,hommous, bön- och linspastejer, rödbetssallad, marinerade champinjoner eller stekt svamp, baba ganousch,
smaskig kikärtsfyllning
blanda 1,5 msk sojamajonnäs, persilja, drygt 1 krm malen spiskummin och salt. Mosa 1 dl kikärtor och blanda ihop med majonnäsen.
Jag har skickat recep på en del av ovan nämnda fyllningsförslag i tråden pålägg.
Tack!
Några fler?
Sara
http://www.houseofnelson.se/wp-content/vegetarisk_smorgastarta1.jpg
den har jag gjort och är supersmarrig
Tack!
Sara
MMmmmmm… vad gott det lät… #5 har du möjlighet/lust att lägga upp äggfyllningen?
Vore toppen liksom.
Jag gjorde en vegansk smörgåstårta när min sambo fyllde år för ett par veckor sedan. Eftersom den skulle räcka till många gjorde jag en specialare och använde hönökaka som botten istället för vanligt vitt bröd. Två halvor blir en rund botten och två paket hönökaka ger en jättestor rund och fin tårta med fyra lager:-)
Jag fyllde den så här:
Understa lagret: margarin, vegansk Cream Cheese, cheetin' vegetarisk påläggskorv, blandad sallad och rödlök
Mellanlagret: Margarin, Tartex, tzaybitar (delade i mindre delar), soltorkade tomater och paprika
Övre lagret: avokadokräm (mogna avokados mixade med citronsaft, lite sojagrädde örtsalt och peppar),färska tomater, gurka och solroskott
Toppen: Majonäsblandning (en burk äggfri majonäs utrörd med sojagrädde) tomater, cocktailtomater, gröna och svarta oliver, solrosskott, tångkaviar och citron
Andra godsaker man kan ha i är grön olivkräm, veg ost, rashers m.m.
Alla gästerna (de flesta blandkostare) tyckte den var väldigt god, till och med en som annars avskyr smörgåstårta hyllade den :-) Särskilt avokadokrämen var uppskattad.
#8 Vilken fin smörgåstårta. Synd man inte var där. Fantastiskt fin bild!
Äggfyllningen är:
- 12 Hackade kokta ägg
- 3 msk majonäs
- 1 dl vispad grädde
Bland allt och bre ut på en smörgåstårtsbotten.
Sara
en klasskamrat gjorde för flera år sedan en vegetarisk smörgåstårta tror det var soltorkade tomater röra på ena lagret och oliv och fetaost på det andra =)
Mmmmm… måste genast göra…. ALLT ni tagit upp. ;)