Dagens mat

Dagens lunch 2

2011-08-08 18:33 #0 av: Sarah

Dags för en ny lunchtråd. Guldstjärna för bilder :)

Gamla tråden hittar du här.

Anmäl
2011-08-08 22:50 #1 av: Loveradio

Idag blev det soja hamburgare :)

/Mvh Sara - Sajtvärd på Dokumentärer
Medarbetare på Bullhundar
Besök gärna min blogg: loveradioblog.weebly.com

Anmäl
2011-08-09 13:55 #2 av: TerriZue

För min del blev det en skål sojamjölk med hemmagjord müsli och ett nybakat scone med hemmagjord hummus. :)

 

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2011-08-09 14:56 #3 av: Sarah

Bönsallad med rödbetsgratäng. Bönor och salladen är egenodlat och gratängen var gjord på sojaädelost.

Anmäl
2011-08-09 17:06 #4 av: storost

en macka med ost

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-08-10 14:47 #5 av: Anterrabae

Surdegsbröd med tartex och tomater, mintte

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-08-10 14:56 #6 av: storost

drickyoghurt och två skivor dinkelsurdegsbröd med honung och hemmagjord panir.

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-08-11 14:01 #7 av: Sarah

Blev lite pasta med sås på fejcon, havregrädde och sojaädelost. Däst av pastan. Men gott.

Anmäl
2011-08-11 18:58 #8 av: storost

Här blev det rawfood plus kokt broccoli

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-08-14 22:57 #9 av: Anterrabae

Flygande jacob, fast med ärttofu i stället för kyckling och havregrädde i stället för vanlig. baconet uteslöts. Basmatiris till.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-08-14 22:57 #10 av: Anterrabae

Flygande jacob, fast med ärttofu i stället för kyckling och havregrädde i stället för vanlig. baconet uteslöts. Basmatiris till.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-08-14 22:57 #11 av: Sarah

Lite blandat från trädgården. Åt medan jag fixade :)

Anmäl
2011-08-15 11:16 #12 av: storost

Här blevdet bara en bit kaka Skäms

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-08-16 16:40 #13 av: Sarah

Sallad på grönsaker från trädgården, en kokt potatis, linsgroddar och algrom. Massa dressing.

Anmäl
2011-08-16 17:33 #14 av: storost

Jag hade en macka med gorgonzolaost och Manchego.

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-08-17 14:54 #15 av: Sarah

Nässelsoppa med avokado

Anmäl
2011-08-17 17:04 #16 av: ibiss

Gammal soppa från kylen... (lite frusen broccoli, potatis, lök, persilja och selleri var det i)

Anmäl
2011-08-17 17:15 #17 av: Loveradio

Sojabullar, potatismos, gräddsås och lingonsylt.

/Mvh Sara - Sajtvärd på Dokumentärer
Medarbetare på Bullhundar
Besök gärna min blogg: loveradioblog.weebly.com

Anmäl
2011-09-01 20:28 #18 av: storost

Halloumi, paprika (gula och röda) och fullkornsrågbröd

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-09-02 00:04 #19 av: Anterrabae

Ingen bild, men vegansk fåraherdens paj blev det här i alla fall.. Hur gott som helst.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-09-03 18:25 #20 av: kelfwing

Dagens lunch: casamiento serverat med grönsallad och en kokt färsk majskolv.

 

för alla nyfikna: Casamiento är en salvadorensk sidorätt (el salvador är ett land i Latinamerika, närmare bestämt Centralamerika)  som görs så här:

Lägg i en klick smör i en het stekpanna.  Fräs hackad eller pressad vitlök (egentligen tillsammans med hackad grön paprika eller paprikapulver men jag utesluter det då ja inte tål det) i smöret.   När vitlöksdoften fyller rummet, tillsätt lite kokt ris,  lite i taget.  Alla riskorn ska få smak av vitlök och smör.   När riset fått smak av tillsätt en burk kidneybönor med vatten och allt.  När det mesta av vattnet avdunstat är det klart.

 

 

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2011-09-03 18:33 #21 av: Anterrabae

#20 Det där låter sanslöst gott! Ska jag absolut göra!

 

här åt vi en veggovariant på shepards pie

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-09-03 19:25 #22 av: kelfwing

det är riktigt gott, det blir ännu godare med stekt matbanan till och för den som äter och tycker om någon variant av creme fraiche.

Men kom ihåg att matbananen ska vara mogen dvs gul och inte grön innan du använder den.  Och den söta smaken kan behövas lite tillvänjning till.  Jag tyckte det var lite väl sött till maten första gången, andra gången det är ju helt ok, tredje gången osv det är riktigt gott.  Mina föräldrar tyckte inte heller om matbanan första gången vi bjöd på den, men andra gången tyckte iaf pappa att det var riktigt gott.  Man skalar den, och delar den längden i så långa bitar som ens stekpanna klarar av.  Man steker den i het olja (ganska mycket olja).  Det är fort klara, så det är sista man gör.  Om man vill kan man låta dem rinna av lite, innan servering.

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2011-09-03 21:15 #23 av: storost

Här blev det et tunnbröd med papparrotsost på.

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-09-04 13:30 #24 av: kelfwing

Stuvade champinjoner i smörfrästa vitkålsblad serverat med kokt färskpotatis, grönsallad och rabarbermarmelad ( i brist på lingonsylt, men rabarbermarmelad fungerar bra, tror att rabarbermarmelad passar extra bra som tillbehör då man vill göra veg-varianter av vilträtter)

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2011-09-08 19:37 #25 av: storost

Det blev färskt bakad dinkelsurdegsbröd med goudaost och pepparrotsost på.

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-09-09 09:10 #26 av: TerriZue

Lunchen igår bestod av pasta och en jättegod pastasås med tomat, champinjoner och en massa majs.

:)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2011-09-11 11:02 #27 av: kelfwing

Gårdagens lunch bestod av vegetariserade veganska fiskbullar i vegansk hummersås serverade med kokt potatis och kokta ärter.

Dvs jag använde TrevorS recept på veganska fiskbullar samt vegansk hummersoppa,  men eftersom jag är vegetarian och inte hade varken soja-eller havremjölk/grädde så använde jag kovariantnen av desamma.

Blev gott och mättande, trevorS jag tackar och bugar.  Nästa gång ska se om jag inte kan köpa hem havremjölk och testa den lite djurvänligare versionen

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2011-09-12 21:25 #28 av: Anterrabae

Majspannkakor, proteinberikade med vita bönor.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2011-09-13 08:44 #29 av: TerriZue

Igår blev det en omelett med en massa kul grejor i. Lök, morot, vitlök, broccoli och spenat. Till det käkade jag lite färsk paprika. :) Mums!

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2011-09-13 10:06 #30 av: storost

Här blev det en macka med örtost och två bananer

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-09-13 11:13 #31 av: Loveradio

Sojakorvar med bröd

/Mvh Sara - Sajtvärd på Dokumentärer
Medarbetare på Bullhundar
Besök gärna min blogg: loveradioblog.weebly.com

Anmäl
2011-09-13 18:07 #32 av: storost

hade brottom och då blev det igen en mackaObestämd

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2011-09-29 17:38 #33 av: kelfwing

Kantarellrisottto och kokt  färsk majs.  Mycket gott.

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2011-10-04 20:41 #34 av: Jetaime

Det blev crêpes idag med veg. färs som fyllning :)

Sajtvärd för Australian Shepherd.ifokus!

Anmäl
2011-10-05 00:18 #35 av: Anterrabae

rödbetsbiffar och risotto, marinerad och stekt tofu.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-01-29 14:14 #36 av: kelfwing

Dagens lunch blev vegetariska pannbiffadr med klyftpotatis och hemlagad björnbärssylt istället för rårörda lingon.  De smakade verkligen pannbiff! :)

Orignalrecept finns på http://nyndat.se/nblog/?p=560

och min variant hittar ni nedan eller på http://vegetariskmanad.bloggplatsen.se/

 

Min variant av vegetariska pannbiffar blev altlså

 

kokt ris

1 finhackad rödlök

1 finhackad vitlök

50g hackade hasselnötter

1 näve hackade solrosfrön

olivolja

1 ägg

ca 2 msk olivolja

salt och peppar efter smak

 

Blanda alla torra ingredienser väl.  Blanda i olivoljan och ägget och rör om väl./Alternativt mixa ihop allt i en mixer.

Forma till biffar.  Ta fram en stekpanna, ha i rejält med olivolja.  Lägg på biffarna. Stek tills de får en fin färg.

Jag fick ihop 4 biffar varav 2 biffar räckte gott och väl till att mätta mig. Jag åt det med snabblagad björnbärssylt (se ovan) och klyftpotatis

 

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-01-30 18:46 #37 av: Sarah

Risotto med gröna ärtor, fejcon och sojaräkor. Gott även om jag nog tycker att räkorna gör sig bättre i konsistens om man inte värmer dem.

Anmäl
2012-02-01 22:21 #38 av: Anterrabae

vintersallad med savoykål, spenat, lök, tomater och potatis. God vinegrett till, ocg gembakat surdegsbröd till

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-02-02 10:08 #39 av: [Moa-]

Anterrabae; hur länge håller sig savoykål hemma hos dig innan den blir dålig? Jag tycker att det är så otroligt gott, men huvudena är så stora för mig som bor ensam...

Anmäl
2012-03-05 14:04 #40 av: Anterrabae

oh, förlåt sent svar. Jag har haft problem med ögonen och därför inte kunnat data som jag vill.

Tja savoykålen höll nästan lika länge som vitkål brukar göra, om man har den i kylen. De yttersta bladen eller snittytan kan torka något men minst ett par veckor. Ligger den fuktigt så möglar den. men torrt och svalt så håller den länge. Glad

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-03-05 14:06 #41 av: [Moa-]

Anterrabae; okej, tack för svaret! (Hade glömt att jag frågade, men undrade fortfarande... Glad )

Anmäl
2012-03-06 00:11 #42 av: Anterrabae

jo jag förstår det, det var ju ett tag sen. Skäms

 

Jag hoppade dagens lunch, tog en frunch i stället och pizza till middag.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-03-06 09:41 #43 av: [Moa-]

Anterrabae; ingen fara alls! =) Hoppas bara att du mår bättre nu!

Anmäl
2012-03-06 22:27 #44 av: Anterrabae

Jo det är lite bättre, men långt ifrån bra. Men man får passa på när man orkar. Jag vet ju tyvärr inte om och när det vänder neråt igen. Prognosen är inte jättegod.

 

Dagens lunch var det.
Jag är ju inte jättebra på lunch. Jag föredrar sen frukost Men idag blev det i alla fall Potatisbullar med soya och pressad citron att dippa i och grönsaker till.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-03-06 22:39 #45 av: [Moa-]

Hoppas på det bästa och att det löser dig så pass att du kan få vardagen att fungera ialla fall! =)

Lunch; nja, lunch äter jag sällan, sen frukost bestående av kaffe och rostat bröd... (Nästan hälsosamt =P )

Anmäl
2012-03-14 18:32 #46 av: Sarah

VEgankorv från 7/11 :)

Anmäl
2012-03-18 20:54 #47 av: Anterrabae

Inget, förutom vatten men en aning havssalt, lite surkålsspad och en oljehutt. Flört

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-03-27 13:08 #48 av: TerriZue

Idag blev det grönsaksmos med stekta seitanbiffar och sås. Till det hade jag broccoli och lite böngroddar. Måste säga att det kändes som en riktig lyxlunch, mums vad gott det var! :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-03-27 20:21 #49 av: [Quickeman]

Ingen mastig lunch direkt, men alltid något Flört

Nyponsoppa, Galiamelon och macka med sallad.

Anmäl
2012-03-27 20:26 #50 av: Anterrabae

Sen lunch, eller tidig middag. Tomatsoppa med stekta champinjoner och pasta.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-03-30 20:27 #51 av: TerriZue

Matlåda från igår. Ostgratinerad broccoli, mums mums!

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-03-30 21:43 #52 av: Anterrabae

Pasta och soyafärssås. Jättegott!

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-04-02 15:22 #53 av: Saga85

Falafelrulle från pizzerian Skäms

 

Anmäl
2012-04-03 23:52 #54 av: Saga85

Bättre idag - potatis-rödbets-lins-tomatsoppa toppat med lite rödlök och spenat. Mumma!

Tog bild, men kameran la av Rynkar på näsan

Anmäl
2012-04-04 15:52 #55 av: Anterrabae

soyafärssås, potatismos och grön sparris

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-04-10 21:03 #56 av: storost

osttortellini med wokad gröansaker och kokosmjölksås

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2012-04-19 17:46 #57 av: Anterrabae

Inte mycket till lunch nu för tiden... blir snarare sen frukost och tidig middag samt kvällsfika.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-04-24 11:49 #58 av: Lellson

Någon slags gratäng merd svamp i:D

Anmäl
2012-04-24 19:47 #59 av: storost

Hade Sandwich idag med ost och curry.

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2012-04-27 22:22 #60 av: Anterrabae

Tomatsoppa med pasta.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-05-05 19:38 #61 av: szirius

I morgon ska jag göra zuccinibiffar: riv zuccini, blanda med mjöl, ägg, kryddor och ganska mkt hackad dill. "klutta ut" biffar  i stekpanna med mkt olja. Till det ris och en vitlöksdipp på creme fraiche och pressad vitlök.

Anmäl
2012-05-05 20:23 #62 av: storost

Det låter gott!! Glad

Vänliga hälsningar Stephan

min egen hemsida.

Anmäl
2012-05-06 23:23 #63 av: Anterrabae

Ja det tycker jag med! Låter hur gott som helst.

Idag blev det spaghetti och linsfärssås, massor med grönsaker bla en vitkålssallad på färsk vitkål. Hur gott som helst.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-05-07 12:10 #64 av: kelfwing

potatisbullar med lingonsylt och rivna morötter

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-05-07 15:02 #65 av: TerriZue

Pasta med "ruccolaröra" och stekt halloumi... mums! :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-05-07 18:42 #66 av: kelfwing

middag  tortelloni fyllda med sparris serverat med tomatsås

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-05-07 21:17 #67 av: Saga85

Tomat&sellerisoppa med vitt vin.

Anmäl
2012-05-07 23:18 #68 av: Anterrabae

Spenatlasagne, diverse sallader och andra röror. Gryta på potatis och kikärter med currysås. Lunchbuffe ute.

Middagen blev morotssoppa, på indonesiskt vis.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-05-08 18:48 #69 av: kelfwing

veggokorv i currysås, ris, rivna morötter och gröna ärtor

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-05-09 21:55 #70 av: szirius

chili sin carne

Anmäl
2012-05-09 23:41 #71 av: Anterrabae

Bönsallad med blandade bönor, vitkål, lök och mycket anant. Hur gott som helst. hembakt bröd till.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-05-10 07:40 #72 av: TerriZue

Pesto pasta med stekt seitan och lite sallad till blev det igår. :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-05-10 20:08 #73 av: TerriZue

Idag blev det grönsaksmos med bönor och kallsås med kapris. :)

Seeing isn't believing, believing is seeing.

 /Mims Medarbetare på Julen.ifokus och Harry Potter.ifokus

Anmäl
2012-05-10 20:10 #74 av: kelfwing

Kokt potatis med lök och dill med morotsbiffar.

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-05-10 22:39 #75 av: Alex92

Quornbitar med grädde, curry, sambal oelek och vitlök med broccoli, paprika och vitkål.

Anmäl
2012-05-14 20:50 #76 av: missemel

Min rektor tycker jag ska leva på sallad i skolan tydligen så det blir ju till att ta med egen mat.

Tofu med vegansk beanässås och ris :)

Anmäl
2012-05-15 18:39 #77 av: szirius

#76 INTE OK, det måste gå att överklaga! Tror knappast att allergiker eller såna som inte äter vissa saker av religiös anledning behöver ta med egen mat. Stå på dig - såklart att du har rätt att få vegetarisk mat i skolan!

 

Här puttrar en bön o potatissoppa på spisen..det blir middagen förstås .Lunch idag var grekisk sallad.

Anmäl
2012-09-18 11:46 #78 av: [Quickeman]

Återupplivar tråden med dagens;

Quinoa kokad i grönsaksbuljong. Stekt blomkål, broccoli, morot & romanabönor. Gul paprika, hemmaodlad spenat & tomat. + sås gjord på yoghurt, ketchup & örtsalt. Och så svartvinbärssaft på det.

Anmäl
2012-09-18 11:50 #79 av: [Quickeman]

Lunchen för några dagar sedan:

Stekt potatis, "fakebacon", ärtor, majs & röd paprika. Morot, orange paprika, vindruvor & hemmaodlad spenat. + Ketchup.

 

Anmäl
2012-09-18 18:16 #80 av: kelfwing

Svamprisotto  serverqt med en grönsallad med vindrucor.  Kan verligen rekommenderas. Jag tycker själv att enbqrt risotto känns lite tungt och enformigt,  men smakbrytningen i form av fräsha vindruvor blev det perfekt.

Nu var det inte jag som lagade lunchen denna gång. Men det här ska jag försöka komma ihåg det när jag är sugen på risotto.

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-09-18 23:04 #81 av: Anterrabae

Blev inte lunch idag, men väl sen kvällsmat i form av pepprig potatissoppa med citron, timjan och oregano.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-09-20 21:39 #82 av: PaulineEmilia

Kikärtsgryta med morötter och zucchini :D  (Recept)

Anmäl
2012-09-20 22:18 #83 av: [Quickeman]

Äggstekta nudlar, quornnuggets, majs ärtor & röd paprika lätt stekt i smör, gul paprika, ketchup & svartvinbärssaft

Anmäl
2012-09-21 21:26 #84 av: [Quickeman]

Quinoa kokad i grönsaksbuljong. Stekta quornbitar, blomkål, broccoli, morot & romanabönor. Majs, ärtor & röd paprika. Lite färsk morot, gul paprika, tomat & äpple + sås gjord på yoghurt, ketchup & örtsalt. Och så svartvinbärssaft på det.

Anmäl
2012-09-21 22:17 #85 av: Anterrabae

Men vilka Goa grejer, och vackra bilder!

Här är det knapert med just luncher.. Jag äter sen frukost, halvtidig middag och sen kvällsmat i stället. Har alltid funkat så. ;)

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-09-25 07:44 #86 av: plantalicious

En fräsch och lätt Frutig pastasallad innehållandes endast naturliga råvaror.

 

 

 

 

Anmäl
2012-09-26 16:09 #87 av: kelfwing

Rotfruktsgaletter, stekt brysselkål med lök, stekt potatis, kokt broccoli, kokt blomkål, grönsallad, rivna morötter.

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2012-10-06 21:52 #88 av: MalinFrosch

Grönsaksgryta med ris <3

Anmäl
2012-10-06 23:12 #89 av: Anterrabae

Nudlar med massa chili och curry och vitlök

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl
2012-10-07 02:10 #90 av: Saga85

Bidde rotfrukt- och grönsakssoppa idag (eller igår om man ska vara noga).

Anmäl
2012-10-07 19:58 #91 av: Anterrabae

Spenat och fruktsmoothie med rejuvelac och havreflingor, nötter och mandel till.

//Ida

Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.