Etikett: recept-varmrätter
Läst 1749 ggr
1/24/15, 8:55 PM
4
En riktig "Proteinbomb"
Hade tråkigt häromdagen och gjorde ett riktigt ordentligt hopkok på saker som vi hade hemma, vilket resulterade i några ordentligt proteinrika och goda biffar!
Ingredienser (ca 10st):
1 dl okokta röda linser
ca 250g sojafärs
2 ägg
En näve jordnötter
2-3 klyftor vitlök
1 röd paprika
Ströbröd efter önskad konsistens
Kryddor (salt, cayanne och svartpeppar, chili, lökpulver, paprikapulver, spiskummin eller helt enkelt efter dina egna smaker/behov!)
Recept:
- Lägg ut sojafärsen så att den tinar. Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen i 5 minuter. Låt det svalna.
- Vispa ihop ägg, ströbröd saltet, pepparn och lökpulvret. Låt stå.
- Hacka eller mortla ned jordnötterna till önskad storlek, jag föredrar när det är lite crunch.
- Skär paprikan i små bitar.
- Skala och pressa ned vitlöken i äggsmeten.
- Blanda ned linserna och sojafärsen, ha eventuellt i mer ströbröd. Släng i resten av kryddorna.
- Ha i jordnötterna och paprikan (gör detta gärna nära slutet så att de inte blir alltför blöta och sladdriga)
- Forma till biffar och stek i stekpanna tills de blir gyllene och servera gärna med en sallad, då de är ganska matiga!
Dessa kan ju sedan varieras i all oändlighet som tex en omelett om man skippar störbrödet och har i något ägg till.
Ledsen att jag inte kunde få det mer exakt, men jag tog bara sådant som vi hade hemma och tänkte inte så mycket på det…
Annons:
Annons: