Annons:
Etikettmatprat
Läst 780 ggr
Tant Grön
2020-01-10 10:55

Vad laga med rött vin - vegetariskt?

Blev lite vin kvar sen nyår och jag frös ner i 1 dl portioner. Söker nu vegetariska recept där jag kan använda det. Det är endast rött vin.

Annons:
Sindri
2020-01-10 11:20
#1

Grönsakssoppa. 

Annars kan du testa att göra vinäger på det.

Tant Grön
2020-01-10 11:44
#2

#1 Har aldrig gjort vinäger, är det svårt?

Sindri
2020-01-10 12:54
#3

Har en liten vit på gång, men tycker det går dåligt. Jag tog en vinägermamma från en flaska vit balsamvinäger, en slemmig sak som låg i botten på flaskan. Det skall gå att göra så, annars kan man köpa en vinägermamma. Sen skall det bara vara att mata den. Kanske inte med allt rödvin på en gång.

Använder du grädde och smör är ju annars goda såser något som rött vin  passar i.

Tant Grön
2020-01-10 16:17
#4

#3 Tycker det finns många vegetariska rätter där vitt vin passar, men det är svårare med rött.
Skulle nog inte våga ta något slemmigt som ligger på botten av flaskan. 😃Får nog använda vinet till maträtter istället.
Gjorde en Marockansk gryta där det skulle vara rött vin i. Har någon ett recept på någon annan god gryta så tar jag tacksamt emot det.

Sindri
2020-01-10 17:56
#5

Nej, inte botten på vinflaskan, botten på en vinägerflaska. Det är en vinägermamma. Den förökar sig lite som kefir gör.

Tant Grön
2020-01-10 18:48
#6

Jo, jag förstod att du menade vinägerflaskan. Har hört talas om vinägermamma men inte att den var slemmig. Gillar inte heller vinäger så mycket, men det är intressant att läsa om hur du gör.

Annons:
NatasjaHemby
2020-03-05 11:51
#7

Sent svar och du har kanske redan använt vinet, men tips till nästa gång: rödbetsbourguignon. Detta receptet har jag testat och det var väldigt gott: https://www.koket.se/nyhetsmorgon/green-kitchen-stories/rodbetsbourguignon/

SE*Simbelmynes

Tant Grön
2020-03-05 15:58
#8

#7 Tack för tipset. Vinet är slut, men kommer nog att göra den en annan gång. Blir ju ofta vinslattar över.👍

Upp till toppen
Annons: