Matprat

Nybörjare :)

2013-04-30 18:55 #0 av: Josse5233

Hej! :) Jag har nyss blivit medlem här och jag har bestämt mig för att  börja äta vegetariskt. Jag är 16 (snart 17 år) och jag tränar mycket. Finns det någon speciellt som jag ska se till att få i mig? :)
Jag har läst på lite om vegetarisk kost och hittat lite recept men aldrig lagat vegetariskt förut. Jag har aldrig varit mycket för mjölk, fil eller yoghurt men däremot så tycker jag om havredryck. 

Tacksam för svar och tips! :)


// Josefin

Anmäl
2013-04-30 19:12 #1 av: kelfwing

Välkommen hit!

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2013-04-30 19:32 #2 av: slarvigt

Att äta mycket och varierat, är mitt bästa tips! Mycket grönsaker, nötter och bönor typ. Om du ska få i dig allt du behöver så måste du äta en större mängd än vad de som äter kött gör. 

Anmäl
2013-04-30 19:38 #3 av: Josse5233

#1 och #2 Tack båda två! :) 

Anmäl
2013-05-01 15:56 #4 av: Sarah

Välkommen!

Det är en myt att du behöver äta mer, så det behöver du inte göra :) om du inte bara äter sallad, då måste du äta massor ;P Däremot bör du tänka på att äta mycket baljväxter och variera dem. Böner, ärter och linser. Sen gäller ledordet variation. 

Jag tränar oxå mycket och för att inte bli för smal och få i mig allt så bygger jag min kost runt baljväxterna, mycket groddar blir det just nu, spec munggroddar och linsgroddar, sen mycket bön/ärtbiffar och grönsaksgrytor till det. 

Anmäl
2013-05-01 18:51 #5 av: kelfwing

Josse:

Nu finns det två artiklar främst riktade till vegetariska nybörjare här på forumet:

Vegetarisk nybörjare i köket: 

http://vegetariskt.ifokus.se/articles/5181390b8e0e7435dc000139-vegetarisk-nyborjare-i-koket?discussions-1

Nybörjarens kokbok.  Observera, att denna är extremt lång. Den är tänkt att användas som en kokbok. Man söker upp det recept man är intresserad av. Den är inte tänkt att sträckläsas..: http://vegetariskt.ifokus.se/articles/518142558e0e741431006362-nyborjarens-kokbok?discussions-1


/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2013-05-01 20:41 #6 av: Josse5233

#4 och #5 Tack så mycket! :)

Anmäl
2013-05-01 20:46 #7 av: slarvigt

#4 Det är möjligt, du verkar kunnig :) Jag läste det här i alla fall: http://www.vardguiden.se/Tema/Halsa/Mat-och-naring/Vegetarisk-mat---en-halsoguide/

Anmäl
2013-05-01 21:23 #8 av: Sarah

Tyvärr har läkare ofta ingen som helst aning om mat... 

Anmäl
2013-05-01 22:04 #9 av: sannabananna

Se till att du får i dig tillräckligt mkt med järn annars blir man jättetrött;)

Anmäl
2013-05-04 14:28 #10 av: Josse5233

#9 Vad bör man äta för sorts mat för att få i sig järn? :)

Anmäl
2013-05-04 14:32 #11 av: Josse5233

Nu har jag börjat med vegetarisk kost. :D Har börjat laga vegetarisk mat hemma och börjat äta vegetariskt i skolan. :) 

Anmäl
2013-05-04 20:50 #12 av: [Moa-]

Josse5233; spenat, broccoli och fullkorn innehåller järn. =)

"...ägg och vegetabiliska livsmedel som till exempel fullkornsprodukter, spenat, bananer och persikor" [...]

"Hur järn tas upp påverkas även av andra ämnen.  Vitamin C kan exempelvis förbättra upptaget medan kli, te och kalciumrika livsmedel kan försämra det. Det gäller särskilt om man har brist på järn." Livsmedelsverket

Mer info finns även här: http://www.vitaminsidan.se/mineraler/jarn/.

Anmäl
2013-05-06 19:33 #13 av: Josse5233

#12 Tack så mycket! :) Vilken tur att jag älskar broccoli då! :)

Anmäl
2013-05-06 20:08 #14 av: kelfwing

#13 Nu har du redan fått bra svar, men det finns faktist en artikel om järn här på forumet. Visserligen har den några år på nacken (den är skriven 2008) men det kanske kan vara värt att läsa. Här är i alla fall adressen till artikeln om du är intresserad: http://vegetariskt.ifokus.se/articles/4d715553b9cb46221d0669bc-jarn?articles-2

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2013-05-06 22:21 #15 av: Josse5233

#14 Okej, jag ska kolla. :) Tack. :)

Anmäl
2013-05-07 09:13 #16 av: Sarah


#14 ja visserligen kanske jag skriver bättre nu, men järnfakta bör ju inte ändras så mycket över tid :P

Anmäl
2013-05-07 14:04 #17 av: kelfwing

Sarah: Ja, tänkte mera på att den kommer nya rön.  Som när jag var liten hette det att man var tvungen att kombinera rätt för att få fullvärdigt protein som vegetarian och det var problem att få i sig protein som vegetarian. Nu  är det ingen som säger så längre, inte ens de som vill att vi ska äta massa djur. På den tiden hävdade även vegorörelsen att de va nödvändigt att kombinera rätt.  Sedan gör vi ibland nya upptäckter. Annars borde det ju som sagt inte ändras så mycket.

/Karin, sajtvärd på vegan ifokus och medarbetare på vegetariskt i fokus.

Anmäl
2013-06-10 20:32 #18 av: Josse5233

Tänkte komma med en uppdatering. :) Jag är vegetarian sedan ett tag nu. Jag äter vegetarisk mat i skolan och jag försöker att alltid äta ordentligt när jag har kommit hem. :) 
Morotsbiffar med kokt potatis och champinjonsås är favoriten. :) 

Tack för alla tips och all hjälp! :)

Anmäl
2013-06-11 11:00 #19 av: Sarah


Super, men en liten pekpinne :) morotsbiff med potatis, du behöver äta ex baljväxter gärna flera gången om dagen. Morotsbiffar och potatis må vara gott, men det är inget du kan bygga en bra kostrutin runt :P

Anmäl
2013-06-16 13:57 #20 av: Josse5233

Sarah: Okej, bra att du poängterar. :) Vad för sorts baljväxer tänker du på i första hand? :)

Anmäl
2013-06-20 18:56 #21 av: Sarah

alla, bönor, ärtor och linser i alla former :) 

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.