Matprat

Sveriges äldsta vegetariska kokbok

2019-02-04 08:35 #0 av: Tant Grön

Sveriges första vegetariska kokbok kom ut 1913. Tänk att det fanns vegetarianer på den tiden. https://www.land.se/mat-dryck/kolla-recepten-i-sveriges-aldsta-vegetariska-kokbok/

Anmäl
2019-02-04 08:43 #1 av: Tant Grön

I artikeln finns tre recept om någon vill prova. Inget som lockar mig i alla fall.

Anmäl
2019-02-07 08:26 #2 av: Lavine

Det var kul att läsa. Blev väldigt nyfiken på korv gjord på bruna bönor, jag hittade ett paket torkade bruna bönor i mitt skafferi häromdagen och tänkte VAD ska jag göra med dem. Men jag kan nog leta upp ett sojabönrecept och byta ut dem. 

Anmäl
2019-02-07 08:36 #3 av: Tant Grön

#2 Du kan väl berätta om du gör den, hur det smakar. Glad

Anmäl
2019-02-07 11:46 #4 av: Lavine

Har faktiskt letat recept en stund, bara på bönor överlag, men det var svårt att hitta. Kanske försöker använda ett bönbiffrecept och bara forma dem annorlunda. Ska lägga bönorna i blöt i natt och se vad jag får till av dem. 

Anmäl
2019-02-08 09:39 #5 av: Lavine

(Jag upptäckte just att jag glömde lägga bönorna i blöt. Looser Eftersom blötläggningstiden är angiven till 12 timmar är det ingen idé att göra det över dagen heller, det tar för lång tid, så projektet skjuts på till annan ledig dag.) 

Anmäl
2019-02-08 10:18 #6 av: Tant Grön

Har aldrig gjort egen korv. Undrar vad man använder som skinn?

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.