Min nuvarande frukost- och lunchfavorit (jag äter lunch som första mål) är overnight oats (finns det inget bra svenskt namn?). Varje dag ser jag fram emot att få äta det. Den funkar bra att äta som den är men ännu godare blir det med en sked chutney, sylt eller färska bär.

Ingredienser:

• Minst 1 deciliter havregryn
• Minst 1 matsked chiafrön (hela eller krossade)
• 1 tesked vaniljsocker (2 om du inte har någon topping)
• 1 - 1,5 deciliter havredryck (recepten säger mjölk men det behövs inte)

Tillagning:

Lägg torrvarorna i en lagom stor plastburk med lock och skaka tre sekunder. Häll på havredrycken och låt stå i kylskåp över natten (eller minst 2 timmar). Du behöver inte blanda. Grynen suger åt sig vätskan ändå.

Eftersom du redan har det i en plastburk kan du ta med den på morgondagens utflykt eller att äta efter träningen. Glöm inte lägga i toppingen om du vill ha det. Min favorit är päronchutney.

Vill du spara några sekunder extra kan du blanda torrvaror för veckans alla luncher på en gång.

Vilken är din vegetariska favoritfrukost?