Själv så är jag Lakto-ovo-vegetarian som inte tål b la gluten och socker, men jag har aldrig varit särskilt förtjust i julmat. Eftersom att min mor äter som jag så brukar hon göra en gratäng, med b la potatis och aubergine. Skulle väl inte kalla den för klassisk julmat, men ändå inte helt olikt. Till detta så kan vi ta en bit bröd, men någon annan mat blir det inte.

Till efterrätt så brukar jag göra rawfood-bollar.

#0 Jag har testat diverse saker genom åren, men inget har riktigt "fallit mig i smaken"…förutom "revbensspjäll" och "köttbullar" och möjligtvis "korv" (naturligtvis soja då, är vegan).

Annars blir det oftast potatisgratäng, risgrynsgröt, pepparkakor och brysselkål, sallad osv. En och annan "ris á la Malta" har väl funnits med genom åren också.

Dock finns det inget direkt jag "måste" ha på julbordet, jag tar det jag känner mig sugen på typ.

/Chinesecrestedlover

Den här är god, en slags vegetarisk Janssons Frestelse. Är enkel att göra helt mjölkfri om man önskar, bara att byta ut de produkterna.

https://www.norrmejerier.se/goda-recept/vegetarisk-frestelse

Brukar också göra långkål på vegetarisk buljong och sojagrädde, det blir mycket gott. En havrepastej med recept från Vegomagasinet gör jag också, men den behöver hottas upp med mer kryddor än som står i receptet.

Man kan nog säga att jag äter vegetariska varianter av klassisk julmat. Om man äter mjölk och ägg så är dessa mandelbollar goda också: https://www.kungmarkatta.se/recept/middagar/vegetariska-julmandelbollar/