God gryta som för tankarna till pizza

1 aubergine
1 squash
1 burk kikärtor
1 enhet passerade tomat
1-2 vitlökar
Mycket oregano
Salt
Peppar
Olivolja

Spenat
Fetaost

Tärna aubergine och squash och stek under lock i olivolja, snåla inte med oljan. När grönsakerna är mjuka tillsätt passerade tomater,kikärtor, vitlök, salt och peppar. Låt stå och puttra.

Servera på spenat och toppa med fetaost. Mumsigt…

För att göra rätten mer lyxig gör på följande sätt:

Skiva aubergine och squash i centimeter tjocka skivor.
Blanda passerade tomater, vitlök, kryddor.
Skiva fetaost och skölj spenaten.
Mkt olivolja

Varva sedan ingridienserna i en ungsform som när du gör lasange.
Låt stå i ungen på 176 grader i typ 60-120 min.

Lång väntan, men SUPER gott!!