Här är ett recept från Ingrid Sténs bok "Ät vegetariskt". Detta var ett av mina första recept som jag åt när jag blev vegetarian 1982. Jag är nu vegan men det hör inte hit just nu.

Här är receptet:

6 pers. Stektid 2 min. på var sida.

1 dl kokta, malda korngryn

2 stora palsternackor

1 tsk mejram

1 knivsudd timjan

4 msk tomatpuré

1 tsk buljongpasta ( I boken står vitam körnig men den finns väl inte längre?)

1-2 msk olivolja till stekning.

Mal korngrynen. Riv palsternackorna fint. Blanda alla ingredienser och forma smeten till burgare som steks ljusbruna i olja 2 min. på var sida. Serveras med råstekt potatis, lingon och dillsås.

Smaklig spis!