Vad brukar du bjuda på när du fyller år eller vid andra festliga tillfällen? Jag brukar bjuda på denna tårta när jag eller min sambo fyller år.

Gyllene mandeltårtan

Tårtbotten:

50 g mjölkfritt margarin

2 dl socker

2 dl vatten

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Fyllning 1:

0,5 paket fryst hallon och/eller blåbär

Ev. socker

0,5 dl sojagrädde

Fyllning 2:

1 dl mandel

2 dl sojagrädde

1 banan

Garnering:

1 banan

Ev. vindruvor

Mörk blockchoklad

Gör först botten till tårtan. Mixa margarin, socker och vatten. Blanda ihop resten av ingredienserna och rör ner i smeten. Häll smeten i smörad och bröad form. Grädda i 175 grader i 50 minuter. Låt kakan svalna innan du skär den i 2 bottnar.

Mixa bären till första fyllningen och söta dem om du vill. Häll ner grädden och mixa. Bred ut på understa botten. Sedan fyllning 2:

Mixa mandeln till pulver och tillsätt grädden och bananen . Mixa till det blir en ganska tjock smet. Bred ut på tårtan. Garnera tårtan med skivad banan och/eller pryd med vindruvor. Riv över chokladen.

Det är en jättegod tårta!