Kikärtsgryta
Tillagning totalt: 15-20 minuter
Källa: MedMera-tidningen

1 Gul lök
1 Vitlöksklyfta
1 Paprika
1 Burk kikärtor
Olja att steka i
1 Burk krossade tomater
2 Grönsaksbuljongtärningar
1 dl mango chutney
1 tsk sambalolek

En jättesmidig gryta som är jättelätt att laga. Går snabbt, är god och mättar ordentligt. Detta är grundreceptet och kan varieras i det oändliga. Kall går den att serveras som dipp eller som sås på sallad.

Jag brukar krossa/mixa kikärtorna då jag har svårt för konsistensen när de är hela.

Skala och hacka all lök, fräs den i olja i grytan. Tillsätt tomatkrossen, smula i grönsaksbuljongen, tillsätt sambal olek och mango chutneyn. Hacka paprikan, mosa/mixa kikärtorna. Rör ner kikärtorna och blanda runt. Låt puttra på mellanvärme.

Stek tex qournfilé och hacka upp, rör ner i grytan. En ca 5 minuter innan man tar av grytan fårn spisen rör man i paprikan.

Serveras till ris, couscous, med eller utan bröd osv. Bara fantasin sätter gränserna. Detta recept är också lätt att öka i mängd, bara öka med förhållande 1:1 dvs ta dubbelt av alla ingredienser.