grilltips
Här kommer lite förslag på vad som kan avnjutas vid grillen. Kanske har du något gott förslag att dela med dig av?
Färdiga vegoburgare eller vegokorvar
Grönsaker. Se förslag nedan.
Tillbehör: grönsallad, matig sallad med potatis, pasta, ris, couscous eller bulgar
Pinnbröd ( recept nedan) eller vitlöksbaguette ( Skär upp en baguette. Lägg i vitlöks"smör" i skåran. Vira in baguetten i aluminiumfolie och lägg på grillen. Det blir knaprigt).
Såser varma eller kalla ex.
Barrnäässås 4-5 port.
3 msk veg. Margarin
¾-1 msk vetemjöl
2,5 dl sojamjölk
Ca 1,5 tsk dragon
Några stänk gurkmeja
¾ veg. Buljong
Vitpeppar
1,5 dl sojagrädde
¾ tsk (vitvins)vinäger
2,5 msk hackad färsk persilja
Ev. salt
Smält margarinet i en kastrull. Häll ner mjölet och rör om med handvisp. Häll i sojamjölken och vispa om. Tillsätt buljong, dragon och gurkmeja. Låt koka upp på svag värme. Tillsätt sedan vitpeppar och sojagrädde och låt sjuda på svag värme. Häll i vinägern och persiljan. Smaka av.
En variation på såsen blir det om du tar mindre dragon och häller i
1 tsk körvel
2 msk färsk eller fryst hackad gräslök
Utesluter vinägern och gurkmejan
1 pressad vitlöksklyfta
Smaka av med salt,peppar och ev. mer örtkryddor
Denna sås är jättegod!
Vegogrillspett (förslag)
Aubergine
Squash
Små champinjoner
Majskolv
Cocktailtomater
Paprika
Smålökar eller lökklyftor
Vitlöksklyftor
Färsk eller fryst tofu
Stora kokta sojagrytsbitar
Seitanbitar
Gröna oliver
Äpple
Banan ( gott med mörk vegansk choklad och tofuglass)
ananas
Kokta nypotatis
Örtmarinad
Gör en marinad av
Olja
Pressad vitlök
Finhackade färska örtkryddor ex. oregano, basilika, rosmarin, timjan eller dragon
Salt och svartpeppar
Grillmarinad
Vispa ihop
1 del sojasås
2 delar chilisås
Drygt 1 del olja. Krydda med
Grillkrydda, pressad vitlök, riven ingefära och/eller sambal oelek eller cayenne
Pinnbröd
Blanda ihop
Mjöl
Lite salt
Vatten till en fast deg.
Knåda en stund. Ta ut bitar av degen och snurrar runt grillspettet. Grilla, vänd ofta tills brödet har en knaprig och brun yta. Gör inte pinnbröden för tjocka , då tar det längre tid för de att bli klara inuti.
Dessa recept finns i " Vegolandet Veganias kokbok" av systrarna Andersson.
![[Mariann]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Pinnbröd var ju en idé!! 
Nice, ska testa några av dessa då jag grillar mycket.
igår var det snudd på tshirtväder i skåne och det luktade grill här i området så jag tänkte ge denna tråden en liten putt (=
www.freewebs.com/gypsymice/
http://pehpsii.blogspot.com/
#3 Tackar!
Oj vilken bra tråd!
När jag skulle grilla för första gången iår så köpte jag en paprika och en tomat (A) haha, dålig fantasi + liten lanthandel x)
Mvh Sigrid
Oh, pinnbröd var länge sedan sist.
Ikväll grillades det här, jag och syrran käkade två halvt förkolnade quorn filéer :P Men det var riktigt gott faktiskt.
Hanna
#5 Tack
Ja,nu börjar det bli dags…..
Suveräna tips, tack!
Puttar upp en bra tråd som många nog missar om den är så långt nere :)
Mvh Sigrid
en hel del halvfabrikat funkar ju att grilla också, min favorit är veggos burgare som blir finfina (speciellt med lite marinad/grillolja på). nåt som också blir fint i marinad är champinjoner, om suger åt sig marinad utmärkt och blir urgoda på grillen… åh sommar nuuuu!
Idag blev första grillningen för mig, och det blev vanliga grillspett med tomat, zucchini,champinjon och majs. Det är det bästa jag vet :D Majsen blir så god på grillen
Måste testa pinnbröd!
ICA har ibland färdiga vegospett (soja) i frysdisken…. (hittat dem senast i Sälen) , visst det är halvfabrikat, men sjukt goda. Bjöd på dem i lördags och det var många icke-vegetarianer som åt och tyckte det var smaskigt… om någon vet var de finns i Sthlmsområdet, så hojta gärna till. Vet att de serverade dem på "Boule och Berså" vid Danvikstull förra sommaren.
Och grillad Halloumi…. *smaskar högt*
Starta ny diskussion