Grönsaksröra

Fräs lök i bitar, paprikastrimlor och tomater i tärningar i olja. Sätt till gröna bönor, hackad persilja och krydda med sesamsalt, peppar, vitlök och någon örtkrydda. Röran är färdig när tomaterna börjar mosa sig och bli såsiga. Servera till kokt råris och sallad.

Potatiskaka med grönkål

4 port.

700 g potatis

3 stora gula lökar

2 msk margarin

1 pkt grönkål

vitlökspulver, svartpeppar och ev. salt

2 dl växtmjölk

Skala och skiva potatisen mycket tunt och lägg ett lager i en smord ugnseldfast form. Skala och skiva lökarna och bryn dem lätt. Lägg lökringarna ovanpå potatisen och den tinade grönkålen ovanpå, Överst ett lager potatis igen.Krydda mellan varven. Slå på mjölken. Grädda i 225 graders ugnsvärme i 35-40 minuter. Servera potatiskakan med strimlad vitkål, persilja och röd paprika. Bröd och nyponsoppa om du vill.