Etikettrecept-soppor
Läst 2904 ggr
Sarah
2008-04-08, 00:27

Butternutsoppa

Butternut är relativt nytt i sverige men finns i vissa välsorterade butiker. Det är en typ av pumpa. Den kan kokas i kanel och grillas lite för att ätas som den är eller så kan man grilla och ha i sallader, men favvon är soppan.

Skala och skiva butternuten (kan man säga så?) Koka i grönsaksbuljong och kanel. Efter några minuter är den mjuk. Häll av det mesta av buljongen men behåll så mycket att det går att mixa. Häll i allt i mixern och tillsätt lite vegansk cremefraiche (eller vanlig om man vill det). Krydda med lite till kanel, lägg i creme fraiche i mitten. Smaka och njut!!

Sarah
2008-04-11, 11:25
#1

Vill putta för denna mumsiga soppa.

HannaM
2008-04-11, 18:02
#2

Hur smakar butternut?? Jag har extremt svårt för "vanlig" pumpa nämligen så jag tycker det verkar lite läskigt.

Sarah
2008-04-11, 18:44
#3

Har aldrig ätit pumpa… hmm. Det smakar gott ;)

EvaLeva
2008-12-20, 18:09
#4

Butternutsoppa är gudomligt gott! Det är en krämig, mjuk och lite söt smak. kan med fördel kryddas med färsk chili. Så det blir lite sting på soppan.

Jag kom i kontakt med butternut soup då jag bodde i Sydafrika. Där tillagas den gärna under hösten/vintern som en god mustig soppa till förrätt. Jag har precis sett att den dykt i affären.

Prova, det är såå gott!!

Sarah
2008-12-21, 19:15
#5

Evalena, det är där jag ätit det med ;9

EvaLeva
2008-12-21, 22:53
#6

Vad kul Sarah. Jag tror att den är godast just där, eller hur!Flört

Sarah
2009-01-02, 21:09
#7

Så är det såklart ;) Vad gjorde du i SA?

EvaLeva
2009-01-06, 11:39
#8

Jag bodde där i två år. Fick vara lyxhustru *L* då min man jobbade där. Vi bodde i Pretoria. 

Vad gjorde du själv? Var du på semester kanske?

Sarah
2009-01-06, 15:31
#9

Aha, vad kul. Nej, min pappa har bott i sydafrika i 15 år. Kapstaden. Jag gick stora delar av sexan där och sedan försöker jag åka ner då ekonomin tillåter det.

FeliciaS
2009-01-10, 16:04
#10

Vi äter väldigt mycket pumpa här hemma, under hösten och vintern. Pumpor av alla sorters färger, former och storlekar. Jättegott! :)

Butternutt är väldigt gott tycker jag. Annan pumpa också. Vi brukar steka pumpatärningar med hericot vert i vitlök och olivolja! Mums!

Mvh Felicia
medarbetare på Marsvin.ifokus

Juvela
2009-11-24, 20:11
#11

Hmm.. kanske man skulle prova :P  Låter gott :D

Upp till toppen