Börja med små steg! Grejen är att man blir tvingad att lära sig med om kosthållning i allmänhet när man blir vegetarian - de som inte gör det är de som snart går över till kött igen och skyller på att de inte mår bra av vegetarisk kost. Sen tror jag det är lätt att starta med buller och bong för att sluta i kraschlandning när det blev för svårt.

Du kan börja med att utforska din mataffär. Ofta finns det många grönsaker och andra livsmedel som man aldrig har provat. Sen jag blev vegetarian har jag börjat äta t.ex. sparris, broccoli, selleri, kikärtor m.m. - saker som jag inte var intresserad av förut men som nu blir supergoda när smaklökarna har "ställt om" lite mer.

Lite exempel på vad jag äter…
Frukost: Mjölk och flingor, kokt ägg eller kanske knäckebröd med något gott pålägg? Det lättaste målet att göra vegetariskt helt enkelt.

Mellis: Nötter eller frukt.

Lunch/middag: Vegetarisk snabbmat (quorn eller soja) med vad du vill. Ett bra alternativ i början då det är precis som att äta kött bara att man byter ut köttbiten till ett vegetariskt alternativ.

• Falafel (gör själv på kikärtor = superbilligt och enkelt)

• "Nötburgare" (min personliga favorit - gjorda på vilken sorts nötter du vill, bara hacka nötter och blanda med 1 ägg, lite bakpulver, grönsaksbuljong och kryddor)

• Satsa på svamp - champinjoner i rätt kryddor liknar kött, fast det blir godare. :)

• Avokado är gott och nyttigt till lite allt möjligt.

• Variera pasta/ris/potatis med t.ex. andra rotfrukter och lök som du rostar i ugnen.

• Sushi är gott, billigt (iaf om du köper det från en specialaffär, coop/ica har hemska priser) och lätt att göra.