Pasta med citron och oliver
En underbar maträtt en vän bjöd mig på, hon hade hittat receptet i nått reklamblad.
Pasta med citron och oliver
300g pasta
2 msk olivolja
50g pinjekärnor
2-3 vitlöksklyftor
2 krm chiliflagor eller 1 tsk färsk hackad chili
2 citroner, rivet skal
1/2 citron, pressad saft
1 knippa grovhackad persilja
100g gröna oliver (ca 2dl)
1 dl färskriven parmesanost
1-2 krm svartpeppar
Ca 300g kokta purjolöksstavar
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Värm undertiden upp olja och pinjekärnor i en kastrull.
Blanda i vitlök och chili. Värm tills pinjekärnorna får en aning färg.
Häll av vattnet från pastan. Blanda den med kryddoljan, citronskal och -saft, persilja,
oliver och parmesanosten. Smaksätt med peppar och eventuellt mer pressad citron
Servera med purjo
Kan man göra detta utan oliver? Jag tycker att oliver är oätliga, men i övrigt lät ditt recept gott!
Man kan göra allt utan oliver 
När det är oliver i recept brukar jag antingen skippa det helt eller ha i något annat - sparris, ärtor eller något.
_No way! Yes way!
Sparris och ärtor kan säkert funka som substitut för oliver. Men som du säger, jag tror inte man behöver ett substitut för oliver.
Nej, det går nog lika bra utan. Dock är det väl sältan man vill åt, så kanske att man annars kan ta i en nypa havssalt istället om man inte vill ha någon "salt" grönsak.
_No way! Yes way!
Starta ny diskussion