4-6 personer

• 1 tjock skiva färsk ingefära, hackad
• 2 vitlöksklyftor, grovhackade
• 2 msk solrosolja
• 1 rågat krm malen gurkmeja
• 3 färska gröna chilifrukter, delade på mitten
• 1 tsk hel spiskummin
• 1 gul lök, delad på längden och skivad
• 250 g haricovert
• 800g kikärtor på burk, sköljda och avrunna
• 1 nypa malen kryddnejlika
• 1 nypa malen kanel
• 1 nypa malen koriander
• 1 rågat krm malen spiskummin
• 250g körbärstomater, delade i fyra delar
• salt o. peppar

Stöt ingefäran och vitlöken i en mortel till en slät pasta. Värm oljan i en kastrull och tillsätt gurkmeja, chili och hel spiskummin och fräs en kort stund. Lägg i lök och fräs i ca 6 minuter tills löken blivit mjuk.

Tillsätt haircovert och 1½ dl vatten och koka upp. Sänk värmen och låt småputtra i 10 minuter. Lägg i kikärter, nejlika, kanel, malen koriander och malen spiskummin. Smaksätt med salt och peppar och blanda väl. Koka i ytterligare 9 minuter. Vänd försiktigt ner körsbärstomaterna med en träsked. Dra av kastrullen från värmen, lägg på lock och låt ånga i 1-2 minuter. Strö eventuellt över hackad koriander och servera med bröd.