Ingredienser

2 dl brun ris
4dl vatten
½ tsk salt
170 g champinjons
280 g gröna ärtor
180 g mungböngroddor
150 g röd pesto

Gör så här

Koka upp vattnet, tillsätt saltet och häll ner riset. Täck med lock och låt sjuda tills att allt vatten har sugits upp (ca. 25 – 30 minuter).

Blanda försiktigt ner övriga ingredienser och värmer upp de.