Curry består av en blandning av mellan 8 och 30 olika örter och kryddor. Här har jag en blandning som är från Jamaica.

Jamaica-Curry

4 tsk mald koriander
4 tsk mald gurkmeja
4 tsk mald ingefära
4 tsk färskt malad svart peppar
1 tsk mald kardemumma
1 tsk mald kanel
1/2 tsk mald ceyennepeppar
1/2 tsk stark paprikapulver
1/2 tsk mald vitlökspulver
1/2 tsk fin malen lökpulver

Gör så här

Blanda alla ingredienser väl och fövara blandningen i en tättslutande burk.