Ingredienser

1 gul lök i ringar
1 liten blomkålshuvud skärad i bitar
2 skivade morötter
8 skivade champinjoner
1 skivad mogen banan
cashewnötter
tandori masala
cajun kryddblandning
örtsalt
1 ½ msk vit balsamico
rapsolja för stekning
100 g risnudlar (torrvikt)

Gör så här

Häll i löken och stek den ett tag. Sen häll i morötter och blomkålen och stek viadre. Nu champinjoner och kryddor. Stek ett bra tag.

Koka risnudlar enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av de.

Häll i bananen och cashewnötter och stekt ordentlig, så att den nästan försvinner. Häll i balsamicon och låt puttra lite. Till slutet blanda i risnudlar.